Свадьбы

Как выбрать ресторан для камерной свадьбы в Тёплом Стане: меню и бюджет

Бюджет небольшой свадьбы редко определяется одной суммой: он собирается из меню, зала, оформления и дополнительных услуг. Цен «Шахин-Шаха» на сайте нет, поэтому в материале вы не найдёте ни одной суммы. Взамен даём перечень статей затрат и вопросы для менеджера. Он пригодится, если вы живёте в Тёплом Стане и выбираете площадку для камерного торжества.

Забронировать стол

Что входит в общий расчёт

Прежде чем просить расчёт, разберите по частям, за что вы платите. Тогда сравнивать предложения разных ресторанов будет проще: вы смотрите не на итоговую цифру, а на состав.

Попросите менеджера прислать расчёт письменно и разбить его на строки: тогда легко убрать лишнее и понять, где можно сэкономить. Хорошо, если в расчёте рядом с каждой строкой указано количество: например, на сколько человек посчитано меню и на сколько часов рассчитан вечер. Так проще заметить, где итог вырастет при добавлении гостей или времени.

Меню: на чём строить вечер

«Шахин-Шах» готовит грузинскую, кавказскую и европейскую кухню, а к ней добавляет авторские блюда шеф-повара. Для небольшой свадьбы это удобно: можно построить вечер вокруг одной темы, например грузинского застолья, или смешать направления для разных вкусов.

Ориентир по ассортименту — меню доставки, где есть салат «Шахин-Шах», баклажаны, фаршированные орехами, кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, хинкали, люля-кебаб и блюда на углях. Горячее из тандыра — отдельная категория, которую тоже стоит обсудить. Спросите, как блюда подаются на небольшую компанию: на общих блюдах для всего стола или порционно, ведь от этого зависит и количество позиций, и общее впечатление.

• Грузинский вечер: хачапури, хинкали, сациви, шашлык;
• Смешанный формат: холодные закуски кавказской кухни, европейское горячее, десерты;
• Лёгкий ужин: несколько салатов, рыба на углях, овощи на гриле.

Из чего состоит банкетный набор и как он перестраивается под ваш список, объяснит менеджер. Для общей картины загляните в материал про банкетное меню.

Зал и формат: как держать расходы под контролем

Закрытый VIP-зал задаёт приятный масштаб: первый и третий вмещают до 35 гостей, второй — до 30. Суть небольшой свадьбы — не оплачивать лишний метраж, а вкладываться в заметное гостям: еду, обстановку и обслуживание.

• подбирайте зал по подтверждённому списку, не по принципу «вдруг придут ещё»;
• оформление ограничьте несколькими акцентами: цветы на столе, свечи, табличка;
• программу сократите до тостов и одного-двух номеров вместо длинного сценария.

Другие небольшие форматы описаны в разделе о свадебных банкетах.

Вопросы менеджеру про расчёт

Сайт ресторана не публикует правил оплаты, поэтому каждый пункт стоит задать вслух и записать ответ.

1. Что именно включено в предложение, а что считается дополнительно?
2. Нужен ли предварительный платёж и как оформляется бронь?
3. До какого дня можно скорректировать число приглашённых?
4. Как изменяется смета, если заменить блюда или добавить позиции?
5. Что происходит с бронью, если дату придётся перенести?

Звоните на +7 (495) 780-00-06 в любой день с 12:00 до 00:00 либо пишите через заявку на shakhin-shakh.ru.

Путь от дома до ресторана

Тем, кто живёт в Тёплом Стане, ехать на камерную свадьбу в «Шахин-Шах» недалеко. Маршрутизатор считает около 18 км и примерно 30 мин при свободных дорогах. Но если встреча гостей приходится на пятничный вечер, запас времени понадобится. Короткая дорога ещё и сокращает транспортные хлопоты: можно обойтись без заказного автобуса и общей логистики, каждый едет как ему удобно.

Гости без машины доберутся на метро до станции «Орехово»: ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от неё, недалеко от Борисовских прудов. Адрес: ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1.