Свадьбы
Ресторан в Москве для свадьбы: залы, меню и организация в «Шахин-Шахе»
Свадебный вечер здесь складывается из трёх решений: какой зал взять под число гостей, что поставить на стол и кто поможет с оформлением и ведением. Разберём каждое по порядку.
Свадьба в «Шахин-Шахе» в нескольких фразах
«Шахин-Шах» работает на улице Маршала Захарова, 6, корп. 1, в Орехово-Борисове, в нескольких минутах ходьбы от метро «Орехово». Свадебные банкеты значатся первыми в списке мероприятий: под них отведён основной зал, а для узкого круга есть три закрытых VIP-зала.
Кухня грузинская, кавказская и европейская, с авторскими блюдами шеф-повара. Меню под вечер разрабатывают индивидуально, зал помогают оформить, за столами работают официанты, а вечер ведут ведущие. Основной зал, по данным сайта, вмещает от 100 до 200 гостей.
Какой зал выбрать под вашу свадьбу
Начните с честной цифры: сколько человек придёт на самом деле, включая детей и сомневающихся. От неё зависит, нужен ли большой зал или хватит закрытого.
| Зал | Гостей | Какая свадьба подойдёт |
|---|---|---|
| Основной банкетный зал | от 100 до 200 по данным сайта | широкий круг: родня, друзья, коллеги; свободный проход между столами |
| VIP-зал 1 | до 35 | ужин для самых близких, закрытая дверь и свой вечер |
| VIP-зал 2 | до 30 | небольшая компания, на которую приходится много тостов |
| VIP-зал 3 | до 35 | то же, что в первом, если в нужную дату занят он |
Сайт противоречит сам себе: на главной странице указано «до 200 гостей», в разделе «О ресторане» — «до 100». Ни одной цифре не верьте на слово: назовите администратору число гостей, и он скажет, как рассадить именно вас. Если задумали выходить на летнюю террасу, спросите и про неё: вместимость там на сайте не названа.
Свадебный стол: что уместно в грузинской и кавказской кухне
Меню банкета составляют под вас. Чтобы разговор с администратором был предметным, ниже названия из меню доставки ресторана: по ним видно, чем может быть наполнен стол. Итоговый состав и порции согласуйте отдельно, подробности есть на странице банкетного меню.
Холодное и горячее на закуску
- салат с хрустящими баклажанами, баклажаны фаршированные с орехами, сациви с курицей;
- кутабы на мангале с зеленью, сыром, мясом или тыквой;
- хачапури по-аджарски, по-мегрельски и по-имеретински;
- долма из виноградных листьев.
Горячее и то, что подают после
На углях готовят шашлыки: из свиной шейки, свиных рёбер, бараньих рёбрышек, мякоти и корейки ягнёнка, бастурму. Есть суп харчо по-грузински и «шашлык «Шахин-Шах»» на большую компанию. Тем, кто не ест мясо, подойдут рыба и морепродукты, паста, овощные закуски и десерты. Об этом лучше сказать при составлении меню, а не в день свадьбы.
Что почитать до разговора с администратором
Зал на 100 гостей
Как рассадить сотню гостей, чтобы никто не оказался за дальним столом.
Декораторы
О чём договариваться с оформителем, если у зала уже есть свой характер.
Организация мероприятий
Этапы подготовки торжества и сроки, к которым стоит успеть.
Оформление зала и ведение вечера
Ресторан помогает с оформлением зала, а за столами работают официанты. Какие именно работы входят в «помощь», на сайте не расписано, поэтому уточните, что можно повесить и расставить самим, а что делает команда.
Тёплые тона, мягкие кресла, деревянный декор и восточные мотивы уже задают настроение зала. Лучше работать с ними, а не спорить: цветы и ткани подбирают в цвет интерьера. С выбором помогут материалы о флористах. Ведущих ресторан предоставляет, но если вы хотите своего, спросите, возможно ли это: правила на сайте не опубликованы. Советы по выбору есть в разделе ведущих.
Другие кавказские рестораны Москвы для свадьбы
Площадку выбирают не по одному адресу: сравните залы, кухню и удалённость от дома гостей. Ниже десять кавказских ресторанов с районом и расстоянием по прямой.
В карточках — расстояние по прямой от ресторана «Шахин-Шах».
Пилпили
грузинская · 27 кмСаамо
грузинская · 20 кмСаламури
грузинская · 8 кмСам пришел
грузинская · 9 кмСахли
грузинская · 17 кмСациви
грузинская · 25 кмСикварули
грузинская · 36 кмСорока
грузинская · 16 кмСтарый город
грузинская · 17 кмСунели
грузинская · 20 кмПорядок подготовки к свадьбе
- Определите дату и число гостей, затем позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06 или напишите в WhatsApp +7 968 384-31-21.
- Съездите в ресторан и посмотрите залы вживую, а не только на фото.
- Назовите администратору пожелания и ограничения гостей по еде, чтобы он собрал меню.
- Договоритесь о границах оформления: что делаете вы, что делает команда.
- Составьте с ведущим порядок вечера: когда тосты, когда горячее, когда танцы. Ресторан открыт до полуночи, но до какого часа можно занимать зал, уточните заранее.
Назовите дату и число гостей
Позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06 или напишите в WhatsApp +7 968 384-31-21: администратор подберёт зал и подскажет, как собрать меню. Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00.
Спрашивают перед бронированием свадьбы
Сколько гостей вместит свадебный зал?
По главной странице сайта основной зал вмещает до 200 гостей, по странице «О ресторане» — до 100. Точную цифру подтвердит администратор. VIP-залы рассчитаны на 30–35 человек каждый.
Можно ли устроить небольшую свадьбу?
Да, для камерного торжества на сайте предусмотрены закрытые VIP-залы: первый и третий принимают до 35 гостей, второй до 30. Они подойдут для ужина с самыми близкими, где важна приватность.
Кто составляет свадебное меню?
Ресторан разрабатывает индивидуальное меню. Основа — грузинская, кавказская и европейская кухня и авторские блюда шеф-повара. Пожелания и ограничения гостей назовите при первом разговоре, чтобы их учли сразу.
Поможет ли ресторан с оформлением?
Услуга «помощь в оформлении зала» есть в списке на сайте. Что именно входит, там не расписано, поэтому уточните у администратора, какие работы делает команда, а что вы можете привезти и оформить сами.
Можно ли привести своего ведущего или фотографа?
На сайте не сказано, допускаются ли подрядчики со стороны. В услугах названа работа ведущих и официантов, про фотографов ничего не пишется, так что вопрос стоит задать администратору заранее.
Как забронировать дату?
Форма брони на сайте принимает заявки на стол до 20 гостей. Свадьбу на большее число человек оформляют по телефону +7 (495) 780-00-06, и условия называет администратор.