Еда на выезд

Кейтеринг в Москве: доставка блюд из «Шахин-Шаха» на праздник

Выездного кейтеринга на сайте ресторана нет, зато есть доставка грузинской и кавказской кухни. Разбираем, чем она заменит кейтеринг, а где без вопросов администратору не обойтись.

Забронировать зал

Доставка или выездной банкет: в чём разница

Слово «кейтеринг» люди используют по-разному. Для одних это коробки с едой в офис, для других — повара, официанты и сервировка на чужой площадке. Ресторан открыто сообщает только о первом варианте.

Что заказывать на домашний или офисный праздник

Грузинская кухня хорошо переносит дорогу, если выбирать правильно. Устойчивые к времени блюда: сациви с курицей, баклажаны, фаршированные орехами, долма из виноградных листьев, салат с хрустящими баклажанами. Горячее лучше заказывать так, чтобы его съели сразу после приезда курьера.

• на закуску: салаты, сациви, долма, соусы;
• на стол в середине вечера: кутабы с зеленью, сыром, мясом или тыквой, хачапури трёх видов;
• горячее: шашлыки из свинины и ягнёнка, блюда на углях и из тандыра;
• сладкое и напитки: десерты, фрукты и ягоды, напитки.

Описание самих блюд смотрите на странице о кухне ресторана.

Как рассчитать заказ на компанию

Заказ на 3 000 ₽ (минимальный порог) легко набирается даже для небольшого застолья, поэтому главный вопрос в другом: сколько порций брать. Простой подход такой.

1. Посчитайте гостей и разделите блюда по типам: холодные, горячие закуски, горячее.
2. На холодные закуски берите по одному блюду на двух-трёх человек, чтобы стол был разнообразным.
3. Горячее берите с небольшим запасом: его доедают охотнее, чем холодные закуски.
4. Уточните у администратора размеры порций, сайт их не раскрывает.

Проверять свой расчёт стоит по телефону, пока заказ не оформлен.

Если нужен именно выездной формат

Вопросы администратору лучше записать заранее. Вот список, с которым разговор пройдёт быстрее:

• приезжают ли повара и официанты на площадку или только привозят еду;
• можно ли заказать посуду и сервировку или это ваша зона;
• что с адресами дальше 10 км;
• как согласуется меню и сколько дней нужно на подготовку.

Если формат окажется неподходящим, рассмотрите банкет в самом ресторане: у «Шахин-Шаха» есть основной зал и приватные VIP-залы, подробности — на странице о банкетах.