Банкет на сто человек

Банкетный зал на 100 гостей в Москве, Орехово-Борисово

Сто гостей — граница, на которой сходятся две цифры с сайта «Шахин-Шаха»: в одном месте это максимум зала, в другом — только его половина.

Забронировать зал

Две цифры на одном сайте: как с этим жить

Расхождение в данных — не повод отказаться от ресторана, а повод задать два точных вопроса. Первый: сколько человек зал вмещает при рассадке за столами, а не на фуршете. Второй: изменится ли эта цифра, если нужны место для ведущего и свободный проход.

Объяснения расхождению на сайте нет, поэтому окончательное слово остаётся за администратором.

Если на сто человек придёт не сто

На банкете всегда есть разброс: кто-то заболел, кто-то привёл партнёра. Поэтому рассадку считают с запасом в пять–десять мест и заранее договариваются об изменении числа гостей.

• разошлите приглашения за 3–4 недели и соберите подтверждения;
• за неделю до события сообщите ресторану окончательную цифру;
• оставьте один-два стола на нерассаженных гостей;
• выясните у администратора, до какого срока можно менять число персон.

Именно такие вопросы чаще всего снимают тревогу в последнюю неделю. Остальные организационные детали разобраны на странице организация мероприятий.

Рассадка и ритм вечера для сотни

Сотня гостей — это от восьми до одиннадцати столов, и именно здесь празднику нужен ведущий. Услуги ведущих и официантов ресторан включает в список услуг для мероприятий, а как выбрать ведущего, объясняет страница ведущие.

Как разложить вечер на этапы

1. Сбор гостей и холодные закуски на столах: 30–40 минут.
2. Первые тосты и горячая закуска, например кутабы с зеленью или сыром.
3. Основное горячее — шашлык или другие блюда на углях.
4. Активная часть программы, поздравления, ведущий.
5. Десерт, фрукты и чай ближе к концу вечера.

Блюда на мангале и в тандыре для большой компании

В разделах меню доставки есть блюда на углях и блюда в тандыре — подходящая основа для большого стола. Шашлыки из свиной шейки, ягнёнка, бараньих рёбрышек, бастурма и фирменный «шашлык «Шахин-Шах»» удобно подавать на общих блюдах.

Не забудьте о гостях, которые не едят мясо: добавьте баклажаны с орехами, хачапури, долму из виноградных листьев, суп харчо по-грузински. Как собирают банкетное меню в целом, читайте на странице банкетное меню.