Услуги
Услуги для банкетов и мероприятий: что даёт ресторан, а что искать самим
Меню под заказ, оформление зала, официанты и ведущие — это названо на сайте «Шахин-Шаха». Всё остальное нужно уточнять: разбираем по пунктам.
Что входит в услуги на деле
На странице мероприятий «Шахин-Шах» называет четыре услуги: разработка индивидуального меню, помощь в оформлении зала, работа официантов и работа ведущих. О фотографах, диджеях, флористах и артистах страницы молчат. Возможно, ресторан с ними работает, но рассчитывать на это заранее нельзя: каждую позицию проверяйте по телефону.
Четыре услуги, которые названы на сайте
Индивидуальное меню
Меню собирают под ваш праздник, а не берут готовый набор. В основе — грузинская, кавказская и европейская кухня, а также авторские блюда шеф-повара. Повара, как сказано на сайте, работают со свежими продуктами. На сайте есть основное, летнее меню и барная карта, а подробности состава уточняйте у администратора. Идеи по разделам — в банкетном меню.
Помощь в оформлении зала
Интерьер ресторана уже задаёт настроение: мягкий свет, тёплые тона, дерево и восточные детали. Что именно можно добавить — свои цветы, табличку на стол, шары — зависит от правил ресторана, и лучше выяснить это в первом разговоре.
Официанты и ведущие
Официанты ведут стол, ведущие — программу. Если хотите приглашать своего, а не работать с тем, кого называет ресторан, спросите о такой возможности отдельно.
Таблица: что подтверждено, а что надо выяснить
| Услуга | Что известно | Что уточнить |
|---|---|---|
| Меню | разрабатывается индивидуально | можно ли заменить блюда и как согласуется состав |
| Оформление зала | ресторан помогает | что допустимо принести с собой |
| Официанты | работают на мероприятиях | сколько человек обслуживают зал |
| Ведущие | услуга названа | можно ли выбрать из нескольких кандидатур |
| Фото и видео | на сайте не сказано | работает ли ресторан со съёмочными командами |
| Музыка и артисты | на сайте не сказано | допускается ли ваш диджей или артист |
| Цветы и декор | на сайте не сказано | можно ли привозить флористов |
Куда заглянуть ещё
Ведущие
Кто будет вести вечер и как его выбрать.
Артисты
Музыканты и шоу для банкета.
Кейтеринг
Если еда нужна вне ресторанного зала.
Банкеты
Из чего состоит застолье в зале.
Если услуги нет в списке: как искать подрядчика
Для каждой услуги, которой нет в описании ресторана, придётся искать специалиста самостоятельно. Помогут разделы портала о фотографах и флористах; про музыку и оформление читайте в соседних разделах.
- посмотрите несколько работ в портфолио, а не одно удачное фото;
- узнайте, снимал или играл ли подрядчик в залах такого типа;
- согласуйте с администратором время въезда и монтажа: приглашённым специалистам нужно попасть в зал заранее;
- сохраните переписку, где расписано содержание услуги.
Сравните предложения других ресторанов
Перечень услуг у ресторанов разный, поэтому полезно посмотреть несколько вариантов. Ниже — кавказские рестораны Москвы с расстоянием по прямой.
В карточках — расстояние по прямой от ресторана «Шахин-Шах».
Хинкалъ Паласъ
грузинская · 9 кмХинкальная by Ten
грузинская · 16 кмХинкальная на Щепкина
грузинская · 18 кмХинкальная Сити
грузинская · 21 кмХинкальная Тифлис
грузинская · 10 кмХинкальная.Ge
грузинская · 33 кмХинкальный дом
грузинская · 19 кмХинкальный дом Колхида
грузинская · 17 кмХлебная Лавка
грузинская · 18 кмЧайковский в Тифлисе
грузинская · 18 кмКак задать вопросы администратору
Позвоните в начале подготовки, а не накануне праздника. Приготовьте короткий список и записывайте ответы.
- Сообщите дату, повод и ориентировочное количество приглашённых.
- Спросите, какой зал свободен: VIP-залы вмещают 30–35 гостей, основной — по данным сайта, от 100 до 200.
- Пройдитесь по таблице выше и спросите про каждую строку: включена ли она в расчёт или оплачивается отдельно.
- Выясните правила для сторонних специалистов и для собственных напитков.
- Запишите имя человека, с которым договорились, и договоритесь о следующем контакте.
Общий порядок подготовки по неделям описан на странице организации мероприятий.
Уточнить услуги и свободные даты
Позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06 или напишите в WhatsApp +7 968 384-31-21: администратор расскажет, какие услуги можно подключить к вашему мероприятию.
Услуги ресторана: уточняем детали
Входят ли официанты в стоимость банкета?
Официанты упомянуты среди услуг ресторана, но структуру итоговой суммы сайт не раскрывает. Узнайте у администратора, что учтено в расчёте и платится ли обслуживание отдельно.
Кто проводит вечер в ресторане?
Работа ведущих названа среди услуг мероприятий. Предлагают ли нескольких кандидатов и разрешено ли привести своего, нигде не объясняется, так что задайте этот вопрос при бронировании.
Что значит индивидуальное меню?
Это меню, которое составляют под конкретный праздник: с учётом числа гостей, повода и пожеланий. Отдельно обсудите блюда без мяса и порции на общий стол, а разделы меню можно посмотреть на сайте.
Что с оформлением зала?
Помощь в оформлении зала входит в перечень услуг. Какие украшения допустимы и что можно менять в интерьере, сайт не поясняет, потому обсудите это с администратором.
Где узнать про фотографа или диджея?
На сайте ресторана таких услуг нет в описании. Узнайте у администратора, работает ли ресторан с такими специалистами, а затем сравните варианты в соответствующих разделах портала.