Большой банкет
Банкетный зал на 150 гостей в Орехово-Борисово
Полтораста гостей — это банкет из тех, где помощь ресторана решает всё. Разберём, при каких условиях «Шахин-Шах» подходит для такого праздника и чем подстраховаться.
Коротко: получится ли на 150 гостей
Ни один VIP-зал для 150 человек не годится: они вмещают от 30 до 35 гостей. Остаётся основной банкетный зал, и здесь начинается оговорка. На главной странице сайта ресторана указано «до 200 гостей», а в разделе «О ресторане» — «до 100». Если верна первая цифра, 150 человек поместятся; если вторая — нет.
Поэтому до внесения брони обязательно подтвердите вместимость у администратора по телефону: это занимает пару минут и страхует от неприятного сюрприза.
Три вещи, которые нужно подтвердить до договора
- Сколько человек основной зал вмещает при рассадке за столами: сто, сто пятьдесят или двести.
- Остаётся ли в зале место для ведущего, свободных проходов и зоны, где гости смогут собраться перед рассадкой.
- Свободна ли нужная дата полностью: не будет ли в тот же день другого мероприятия, которое займёт часть пространства.
Любой из ответов лучше услышать до того, как разосланы приглашения. Сайт не называет подробностей планировки, поэтому надёжнее приехать и посмотреть зал на месте: адрес — Маршала Захарова, 6, корпус 1.
Подготовка за 8–10 недель: график для большого банкета
| Срок до праздника | Что делать |
|---|---|
| 10–8 недель | позвонить, подтвердить вместимость и дату, внести бронь |
| 8–6 недель | согласовать индивидуальное меню; решить, нужен ли ведущий |
| 6–4 недели | разослать приглашения и собрать подтверждения |
| 3–2 недели | составить рассадку; обсудить оформление зала с командой ресторана |
| последняя неделя | сообщить окончательное число гостей и заказать финальное меню |
Это ориентир, а не требование ресторана: сроки по договору на сайте не описаны. Больше советов о подготовке — в разделе организация мероприятий.
Кавказские рестораны Москвы, где можно сравнить варианты для 150 гостей
Когда число гостей близко к границе вместимости, полезно иметь запасной вариант: в каталоге есть рестораны разных районов и кухонь.
В карточках — расстояние по прямой от ресторана «Шахин-Шах».
АйДаБаран
грузинская · 7 кмАмбар № 13
грузинская · 31 кмАрго VIP
грузинская · 16 кмБакинский бульвар
азербайджанская · 18 кмБатони
грузинская · 14 кмБерёзка
русская, европейская, кавказская · 24 кмБиблиотека
кавказская, русская · 22 кмБиджо
грузинская · 12 кмБэбо Чито
грузинская · 16 кмВай Мэ!
грузинская · 14 кмКак накормить и обслужить 150 человек
Когда за столами сидит полторы сотни гостей, подача блюд растягивается во времени. Холодные закуски и хлеб выставляют до начала, горячее приносят волнами, чтобы все получили еду примерно одновременно. Работу официантов ресторан называет среди своих услуг для мероприятий.
На что обратить внимание в меню
- много овощных и холодных блюд: баклажаны фаршированные с орехами, долма, салаты;
- один-два типа горячего на выбор, например шашлык и рыба, чтобы уместить разные вкусы;
- тёплый хлеб и хачапури на столах в течение всего вечера;
- десерты и фрукты, которые можно разложить на столах заранее.
Ориентиры по составу — на странице банкетное меню.
Что ещё нужно для большого праздника
Свадьбы
Организация торжества на большую компанию.
Ведущие
Как выбрать ведущего для банкета в сто пятьдесят человек.
Услуги для мероприятий
Что входит в сопровождение праздника.
Если зал не подтвердит 150 мест
Есть три честных выхода. Можно сократить список до ста гостей, проведя праздник в основном зале при осторожной цифре с сайта. Можно разбить торжество на две части — основная встреча и отдельный ужин для близких в закрытом VIP-зале. И можно сравнить другие площадки: в каталоге кавказских ресторанов Москвы указано расстояние до каждой.
Для 100 гостей есть отдельный разбор: зал на 100 гостей. Для максимума по главной странице — зал на 200 гостей.
Проверьте вместимость до приглашений
Позвоните администратору: +7 (495) 780-00-06 или напишите в WhatsApp +7 968 384-31-21. Попросите подтвердить, что на выбранную дату зал примет 150 гостей за столами.
На что обычно сомневаются при банкете на 150 человек
Точно ли основной зал вмещает 150 гостей?
Это зависит от того, какая цифра с сайта верна. На главной странице написано «до 200», в разделе «О ресторане» — «до 100». До подтверждения администратором обещать 150 мест нельзя.
Можно ли разделить гостей на основной зал и VIP-залы?
На сайте такого сценария нет. Но арифметика простая: три VIP-зала вмещают 35, 30 и 35 человек. Возможна ли совместная аренда с основным залом на одну дату, выясняет администратор.
Сколько заранее надо бронировать зал?
Сроки брони на сайте не указаны. Для большого банкета разумно звонить за два-три месяца, особенно на выходные и праздничные дни. Форма на сайте принимает бронь стола только до 20 гостей.
Предоставляет ли ресторан ведущего и официантов?
Да, среди услуг для мероприятий указаны работа ведущих и официантов, разработка индивидуального меню и помощь в оформлении зала. Условия и стоимость отдельно обсуждают с менеджером.
Что делать с гостями, которые не едят мясо?
Попросите включить в меню овощные закуски, хачапури, суп харчо, долму и рыбные блюда. Ресторан работает с грузинской и европейской кухней, так что вариантов для разных вкусов достаточно.