Выбор площадки

Как выбрать ресторан или банкетный зал в Солнечногорске: начинаем с меню и кухни

Гости могут забыть цвет скатертей, но вкус блюд запомнят надолго. Поэтому жителям Солнечногорска, которые подбирают ресторан или банкетный зал, полезно сделать меню первым фильтром, а не последним пунктом. Посмотрим, что известно о кухне «Шахин-Шаха», какие блюда названы открыто и как проверить меню любой площадки несколькими вопросами.

Забронировать стол

Почему меню стоит смотреть первым

Зал можно украсить, программу придумать, гостей развлечь. Зато вкус блюд на месте уже не поправишь. Именно поэтому меню — главный критерий выбора, который проверяют заранее, а не принимают на веру. Хороший ресторан сам рассказывает о блюдах и не обижается на дотошные вопросы.

К тому же меню быстро отсеивает неподходящие варианты. Если площадка не готова обсуждать состав блюд или предлагает только «стандартный набор», вы поймёте это за один разговор и сэкономите время на осмотр помещений. Особенно это важно для тех, кому до ресторана ехать почти сто километров.

Что известно о кухне «Шахин-Шаха»

Ресторан описывает свою кухню как грузинскую, кавказскую и европейскую; дополняют её авторские блюда шеф-повара. На странице о ресторане говорится, что шеф использует только свежие продукты, а сам стиль сочетает восточные традиции и европейскую гастрономическую культуру.

Для банкетов сайт называет разработку индивидуального меню, и это, пожалуй, самый важный пункт для тех, кто любит продумывать стол заранее. Значит, набор блюд подстраивают к вашему поводу, а не вручают в виде готового перечня. Основное меню, летнее меню и барную карту можно посмотреть на сайте, но текстового описания блюд на странице нет, поэтому составить полное представление по одному сайту сложно.

Какие блюда названы открыто

Чтобы составить представление о кухне, можно заглянуть в меню доставки. Оно не равно банкетному, но показывает стиль ресторана. В нём есть:

• салат «Шахин-Шах» и баклажаны фаршированные с орехами;
• кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой;
• хачапури по-аджарски и по-мегрельски;
• сациви с курицей;
• люля-кебаб;
• блюда на углях и в тандыре.

Цены доставочного меню не стоит переносить на банкет: это разные расчёты. Что войдёт в ваш вечер, решается отдельно и вместе с менеджером, а не просто по готовому набору из меню доставки. Идеи по составлению меню изложены в статье о меню для банкета, а о кавказской кухне в целом — на странице про кухню.

Пять вопросов для проверки меню

1. Как составляется индивидуальное меню и сколько вариантов вам предложат?
2. Можно ли включить конкретные блюда, которые вы любите?
3. Как учитывают особенности гостей: вегетарианцев, детей, тех, кто не ест мясо?
4. Как подают блюда: сразу или по ходу вечера?
5. Что известно о сезонных позициях, например летнем меню?

Последний вопрос связан и с террасой: летнее меню и терраса с плетёными диванами относятся к тёплому времени года. Чем именно отличается летний набор от основного и подойдёт ли он вашему празднику, можно узнать только в живом разговоре.

Как собрать меню под гостей

Начните с состава приглашённых: кто что любит, у кого есть ограничения. Кавказская кухня щедра на мясо, поэтому заранее подумайте о гостях, которые от него отказываются, и узнайте, что предложат им. Сведений о детских блюдах нет, потому и этот вопрос задайте менеджеру, не откладывая на последний момент.

Соберите пожелания в короткий список и отправьте менеджеру письменно, указав, кто именно из гостей что предпочитает. Так проще получить ответ по существу и не удивляться в день праздника. Нормы количества блюд на гостя мы не приводим: их определяет ресторан при согласовании меню.

Дорога из Солнечногорска

От Солнечногорска до «Шахин-Шаха» около 96 км; по данным маршрутизатора, при свободных дорогах путь займёт примерно 80 мин. Поездка немалая, поэтому блюда лучше обсуждать по телефону, а приезжать, когда основное решено.

Гостям без машины пригодится метро «Орехово»: ресторан в нескольких минутах ходьбы, рядом Борисовские пруды, где приятно пройтись после плотного ужина. Адрес: Москва, улица Маршала Захарова, 6, корпус 1.