Выпускные

Меню выпускного для семей из Наро-Фоминска: как согласовать блюда

На выпускном едят все: подростки, родители, педагоги. Угодить каждому труднее, чем кажется, и меню здесь почти важнее зала. Рассказываем, чем богата кухня «Шахин-Шаха» и как договориться о блюдах семьям из Наро-Фоминска, которые собирают большой стол.

Забронировать стол

Чем богата кухня ресторана

На сайте «Шахин-Шах» называют себя рестораном грузинской, кавказской и европейской кухни с авторскими блюдами шеф-повара. Шеф-повар, по описанию, использует свежие продукты и соединяет восточные традиции с европейской гастрономической культурой. Для праздничного стола это хороший знак: большой банкет держится на свежести, и на неё стоит обращать внимание при выборе площадки. Попросите менеджера рассказать, как кухня работает с большими компаниями, как часто подают горячее и можно ли докладывать блюда на стол, если гости попросят добавки. Эти мелочи покажут, насколько комфортно будет вечером всем.

Это значит, что на выпускном стол может быть разнообразным: от хинкали и шашлыка до сложных горячих блюд, и каждый найдёт что-то по вкусу, даже если вкусы в компании сильно расходятся. Единственное условие — заранее договориться о составе. Блюда подбирают в разговоре с менеджером, готового каталога нет, и на встречу стоит принести перечень гостей с их пожеланиями. Про вечер в целом — в разделе выпускной в ресторане.

Блюда, на которые можно ориентироваться

Точного банкетного прайса на сайте нет. Зато в меню доставки видны названия, по которым можно понять характер кухни:

Это не готовое банкетное предложение, а подсказка для разговора с менеджером: какие-то блюда могут не войти в банкетный список, а другие, наоборот, появятся. Как собран праздничный стол, рассказано в разделе банкетное меню и в разделе кухня.

Как согласовать меню для выпускников и родителей

У подростков и взрослых разные вкусы. Первые охотно берут хачапури, кутабы и шашлык, вторые чаще выбирают сациви и закуски. Но такие привычки не закон, и лучшее решение — спросить самих гостей, например, коротким опросом в чате класса или родительской группе.

1. Соберите у родителей информацию об аллергиях и ограничениях.
2. Решите, какие блюда подойдут всем: общее горячее, закуски на стол.
3. Отдельно учтите гостей, которые обходятся без мяса или острого.
4. Отправьте перечень менеджеру и попросите несколько вариантов.
5. Согласуйте итоговое меню и порядок подачи письменно.

Детского и подросткового меню на сайте нет. Узнайте у менеджера, чем кормят школьников и малышей, и вспомните про педагогов: многие из них предпочитают лёгкие блюда и чай, а не плотный ужин. Учтите это при подборе горячего.

Почему меню лучше обсудить заранее

Меню связано с залом, числом гостей и временем вечера: людей больше, значит, подачу нужно продумать тщательнее. Если семьям важна определённая очерёдность блюд, скажите об этом, пока программа вечера не утверждена. Ведущие и официанты подстроятся, но план им нужен заранее, а не за час до начала при накрытом зале.

О барной карте и правилах для несовершеннолетних на сайте подробностей нет. Эти вопросы адресуйте менеджеру и не принимайте решений, не получив ответа, а родителям и администрации школы сообщите, что именно вы выяснили, и что осталось под вопросом. Так вы сэкономите время и себе, и тем, кто будет принимать решение вместе с вами.

Дорога из Наро-Фоминска и безопасность

Из Наро-Фоминска до «Шахин-Шаха» около 82 км, без пробок примерно 75 мин (по данным маршрутизатора). После долгой дороги гостей хорошо встретить лёгкой закуской на столе, чтобы не дожидаться горячего голодными; какие закуски подойдут, подскажет менеджер.

О мерах безопасности для подростков на сайте нет данных. Вопрос адресуйте менеджеру, а организаторам определите присмотр за выпускниками, час окончания и способ вернуться домой. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00, метро «Орехово» от него в нескольких минутах ходьбы, а адрес — Москва, ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1; гостям лучше разослать его заранее.