Меню и доставка

Банкетное меню ресторана для гостей из Троицка: семья, коллеги или партнёры

Одно и то же застолье по-разному проходит для родственников, сослуживцев и деловых партнёров. Банкетное меню ресторана поэтому стоит подбирать не вообще, а под конкретный круг. Посмотрим, как это сделать в «Шахин-Шахе», если приглашённые приедут из Троицка.

Забронировать стол

Три круга гостей и чем они отличаются за столом

От того, кого вы зовёте, меню зависит почти так же, как от кухни. Родственники готовы сидеть долго и пробовать всё подряд, коллеги ценят живой, но деловой тон, партнёры ждут сдержанной обстановки и возможности говорить без помех.

Сколько человек в каждом случае помещается, зависит от зала: VIP-залы рассчитаны до 35, до 30 и до 35 гостей, а вместимость основного зала уточняйте у менеджера.

Семейный стол: что учесть

Семейный праздник сводит за одним столом людей с разными привычками: бабушка, не терпящая острого, подросток, который любит мясо, взрослые, готовые пробовать неизвестное. Такой компании подходит кухня с широким выбором: грузинская, кавказская и европейская.

Пусть за столом каждому найдётся своё: обсудите с менеджером набор горячего. из меню доставки видно, что в кухне есть и кутабы с сыром или тыквой, и хачапури, и мясо на углях. Раздела для малышей на сайте не видно, так что просьбы по детской еде озвучьте менеджеру напрямую.

Как отмечают семейные даты, описано на странице про юбилеи.

Коллеги: меню для вечера после работы

У коллег обычно мало времени и много разговоров. Меню для такой компании лучше строить на блюдах, которые удобно делить на всех: салаты, выпечка, шашлык и люля-кебаб на общих блюдах. Тогда не нужно ждать, пока каждому принесут свою порцию.

Спросите у менеджера, какая подача принята на корпоративных вечерах и как ресторан справляется с ситуацией, когда часть сотрудников приходит позже. Это поможет избежать неловких пауз. О формате вечеров для сотрудников рассказывает страница про корпоративы.

Деловые партнёры: тишина важнее изобилия

Для переговорного ужина важнее не количество блюд, а обстановка. VIP-залы подходят именно для таких встреч: ресторан называет среди сценариев деловые встречи, семейный ужин и камерное торжество, где нужна приватность.

Выберите блюда, которые не требуют особой сноровки и не пачкают руки, ведь разговор для такой встречи важнее ловкости с приборами. Кухня ресторана включает европейские позиции, они подойдут тем, кто не знаком с кавказской традицией. Если партнёры приезжают издалека, сообщите менеджеру об их вкусах заблаговременно.

• узнайте, в каком зале вы будете одни, без соседей по ресторану;
• выясните, как вас обслуживают: сколько официантов и как они подходят;
• решите, что подать к началу разговора, а что оставить на потом.

Вопросы менеджеру для любой компании

Независимо от состава компании есть вопросы, которые стоит задать всегда. Они помогают понять, как ресторан работает с банкетами, и не зависят от того, кто именно придёт.

• как составляется индивидуальное меню и сколько раз его можно уточнять;
• какие из услуг по оформлению зала доступны именно вам;
• как ресторан предлагает обслуживать компанию: официанты, ведущие;
• в каком виде фиксируется итоговый список блюд;
• как оформляется бронь, если дата уже известна.

Сначала определитесь с залом и рассадкой, а блюда подбирайте потом: так стол не окажется тесным для гостей. Ответы фиксируйте и переспрашивайте без стеснения. Общую картину даёт страница про банкеты в ресторане.

Дорога и время в пути

От Троицка до «Шахин-Шаха» около 43 км, по расчёту маршрутизатора без пробок примерно 42 мин. Ресторан находится по адресу ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1, недалеко от метро «Орехово», работает ежедневно с 12:00 до 00:00.

Для деловых гостей это значит: назначайте встречу так, чтобы на дорогу оставался запас, и не планируйте вплотную другие дела. Семье, приехавшей издалека, пригодится вызванное заранее такси на обратный путь.