Юбилеи

Юбилей для разных поколений в ресторане: как угодить и детям, и бабушкам

На юбилее редко сидят ровесники. Рядом с юбиляром бабушка, дети, внуки, друзья и коллеги, и у каждого свои представления о хорошем вечере. Рассказываем, как в «Шахин-Шахе» выстроить праздник так, чтобы не заскучал никто, от самых маленьких до самых старших.

Забронировать стол

Какие у гостей разные ожидания

Старшее поколение ценит тишину, понятное меню и возможность поговорить. Средние по возрасту хотят, чтобы всё было организовано и не требовало забот. Дети мечтают убежать из-за стола, а подростки тихо сидят в телефонах. Задача хозяина вечера не выровнять всех, а подарить каждой группе что-то своё. Чем раньше вы это признаете, тем меньше будет обид и тем спокойнее пройдёт сам праздник.

Для начала составьте список гостей и пометьте рядом возраст и особенности: кто плохо слышит, кому нужен лёгкий стол, кто придёт с малышом. Список поможет менеджеру ресторана подобрать зал и подсказать, как расставить столы. Ничего страшного, если часть сведений вы пока не знаете: ответы можно уточнить по ходу разговора и поправить в день перед праздником.

Какой зал подойдёт для трёх поколений

Закрытый зал удобен тем, что можно не опасаться шума от соседних столов, а дети свободнее себя чувствуют, пока взрослые заняты разговорами. Если же гостей много, не втискивайте всех в камерный зал: лучше взять просторный, чем пересаживать людей в тесноте. Как подбирают площадки под размер компании, видно на странице банкетные залы.

Меню: как накормить всех и не потратить лишнего

Грузинская и кавказская кухня здесь на руку: блюда подают на общий стол, и каждый выбирает по вкусу. Хачапури по-аджарски и по-мегрельски понравятся всем, кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой удобно брать руками, а сациви с курицей и люля-кебаб подойдут любителям мяса. Все эти блюда значатся в меню доставки. Общие блюда ещё и сближают гостей: пока передают тарелки, старшие и младшие разговаривают друг с другом, а не прячутся по углам.

Для пожилых гостей выбирайте блюда помягче и без лишней остроты, для детей предусмотрите нейтральные позиции. Ресторан составляет индивидуальное меню, но отдельного детского меню сайт не упоминает, поэтому уточните у менеджера. Варианты разобраны на странице банкетное меню. Заранее узнайте, не нужно ли добавить блюда без мяса или без орехов для тех, кому они нельзя по здоровью.

Рассадка и ритм вечера

• юбиляра и самых старших посадите ближе к центру, чтобы они слышали всех;
• детей с родителями расположите ближе к выходу;
• молодёжь можно посадить отдельным краем, чтобы они общались свободно;
• разведите гостей, которые редко видятся, чтобы разговор стал общим.

Ритм вечера тоже стоит продумать. Для старших удобнее неспешное начало с закусками и тостами, а для детей лучше короткая программа, пока они не устали. Ресторан открыт с 12:00 до 00:00, поэтому можно начать днём и завершить вечером, когда младшие уже уедут домой. Так и дети не переутомятся, и взрослые смогут спокойно поговорить без шума и беготни вокруг стола.

Программа без скуки

Не нужно устраивать конкурсы для всех сразу. Поздравления от каждого поколения лучше чередовать: слово бабушке, потом внукам, потом друзьям. Показ старых фотографий на общем семейном вечере обычно трогает больше, чем шумные игры. Если хотите добавить программу, пусть она будет короткой и не требует вставать из-за стола.

Среди услуг ресторана на сайте названы ведущие и помощь с оформлением зала. Обсудите с менеджером, подойдёт ли ведущий вашей компании и как именно он может строить вечер для разных возрастов. Больше советов о праздниках для больших семей в разделе юбилеи.