Выбор площадки

Чек-лист: какие вопросы задать менеджеру банкетного зала перед заказом, Троицк

Звонок менеджеру проходит спокойнее, когда перед глазами лежит список вопросов. Особенно если вы живёте в Троицке, и повторные поездки в ресторан вам неудобны: лучше обсудить всё за один раз. Чек-лист ниже подойдёт для согласования меню и заказа в «Шахин-Шахе» и поможет не забыть ни о дате, ни о составе гостей, ни о порядке расчёта.

Забронировать стол

Как пользоваться чек-листом

Перенесите вопросы в блокнот или файл и оставьте место под ответы. Пока идёт звонок, не надейтесь на память, а пишите. Потом перечитайте записи, устраните неясности и пошлите менеджеру краткое подтверждение. У вас появится документ, к которому можно вернуться, а накануне праздника не выяснится, что стороны поняли план по-разному.

Пригодятся и ваши данные: список гостей, ориентировочная дата, повод, пожелания к меню. С ними беседа идёт в одну сторону, и менеджеру не нужно переспрашивать.

Если собираетесь звонить вдвоём с кем-то из семьи или коллег, распределите роли: один задаёт вопросы, другой записывает. Тогда ничего не пропадёт, а разговор не затянется.

Пункты про дату, зал и гостей

1. Какие даты свободны и до какого времени можно оставить заявку?
2. Какие залы доступны: три VIP-зала, основной зал, терраса?
3. Какова вместимость выбранного зала — для основного зала и террасы уточните цифру?
4. Как поменять число гостей, когда заявка уже подтверждена?
5. Есть ли особые условия для банкета в будний или выходной день?

Последние два вопроса на сайте не раскрыты. Об устройстве залов подробнее в разделе про банкетные залы.

Пункты про меню и подачу

• какие блюда войдут в закуски, горячее и десерт;
• как составить индивидуальное меню и что можно менять;
• что подойдёт гостям без мяса или с ограничениями;
• как подаются блюда на углях и из тандыра;
• в каком порядке и в какое время выходят блюда.

Кухня ресторана грузинская, кавказская и европейская, у шеф-повара есть авторские блюда. Подборка вариантов — в материале про банкетное меню.

Если ждёте гостей с детьми, добавьте вопрос о том, чем ресторан может накормить малышей. Детского меню на сайте нет, зато менеджер способен подсказать, что предложить.

Пункты про оформление и персонал

Обратите внимание, что у ресторана мягкий свет и тёплый интерьер: для украшений это означает, что яркие и крупные элементы могут выбиваться из общего стиля. Спросите менеджера, какие решения вписываются лучше всего.

Пункты про расчёт и подтверждение

Это главный раздел списка и самый пустой на сайте: ни цен, ни чека, ни условий брони, ни правил отмены там нет. Спрашивайте прямо: из чего складывается итог, как проходит оплата, что случится при переносе даты и как зафиксировать согласованное текстом. Пока цифру не назвал сам ресторан, не считайте её известной.

Если хочется сопоставить ответы с общими рекомендациями, загляните в частые вопросы.

Не забудьте записать фамилию или имя менеджера, дату и время звонка: так проще напомнить о разговоре, а при возникновении вопросов вы сразу поймёте, к кому обращаться.

Дорога из Троицка и запас по времени

Собираясь на встречу или праздник, не забудьте о дороге. От Троицка до «Шахин-Шаха» маршрутизатор насчитал 43 км, примерно 42 мин при свободных дорогах. К вечеру путь удлиняется, так что берите запас. Тем, кто едет на метро, назовите станцию «Орехово»: от неё до ресторана рукой подать, несколько минут пешком.

Напоследок проверьте, что в чек-листе не осталось пустых строк: каждому вопросу должен соответствовать ответ либо пометка «уточнить у менеджера». Тогда заявка будет собрана полностью.