Выбор площадки

Городской ресторан для компании из Наро-Фоминска: семья, коллеги, партнёры

Когда в одном зале собираются родные, сослуживцы или деловые партнёры, площадка должна подойти каждой группе. Городской ресторан у метро «Орехово» даёт для этого несколько форматов: от общего банкетного зала до трёх приватных VIP-залов. Рассказываем, как сопоставить состав гостей и зал, не выдумывая лишнего.

Забронировать стол

Кто придёт: три типичных состава

Семья обычно приводит детей и старших родственников, которым важны удобные кресла и неторопливая подача. Коллеги ждут общего стола и возможности свободно перемещаться. Партнёрам нужны тишина и приватность. Если вы организуете вечер для компании из Наро-Фоминска, перечислите состав приглашённых письменно и покажите список менеджеру: так он быстрее предложит подходящий формат и подскажет, какие вопросы стоит решить заранее.

Зал под состав гостей

В ресторане три VIP-зала: на 35, 30 и 35 гостей. Приватность закрытого помещения удобна для делового ужина, семейной встречи и камерного торжества. Для большой компании рассматривают основной банкетный зал, но его вместимость на сайте указана по-разному, поэтому цифру подтверждает менеджер.

Есть и летняя терраса с плетёными диванами, работающая в тёплое время года. Для неспешной встречи коллег или партнёров она может оказаться удачнее закрытого зала, особенно если хочется воздуха и разговоров вполголоса, однако вместимость террасы не названа, а погоду и расстановку обсуждают отдельно. Подборку помещений смотрите в разделе банкетные залы.

Как рассадить разные группы

Хорошая рассадка начинается со схемы на бумаге, пусть даже нарисованной от руки. Она помогает увидеть, кто с кем окажется рядом, и вовремя поправить конфликтные пары. Старших родственников сажают ближе к входу и подальше от шумных мест, детей рядом с родителями, а коллег по отделам. Деловых партнёров лучше размещать напротив друг друга, чтобы разговор шёл без напряжения, а слово легко переходило от одного к другому.

• составьте список гостей и отметьте тех, кто плохо знает остальных;
• разделите приглашённых на столы по общим интересам;
• учтите возраст гостей и тех, кому нужно место поближе к выходу;
• заранее обсудите с менеджером, как лучше расставить столы.

Схему залов на сайте найти нельзя, поэтому планировка согласуется лично с менеджером ресторана. Если на вечере нужен ведущий, посмотрите раздел про ведущих.

Меню для гостей с разными привычками

Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, плюс авторские блюда шеф-повара. В меню доставки названы кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, баклажаны с орехами, люля-кебаб и блюда на углях. Это ориентир, а банкетное меню составляют индивидуально, с учётом повода, возраста гостей и их вкусов. Попросите менеджера показать, как можно сбалансировать закуски, горячее и десерт.

Если среди гостей есть те, кто не ест мясо, не переносит острое или держит пост, сообщите об этом менеджеру заранее. Детское меню на сайте не описано, поэтому спрашивайте отдельно. Общие подсказки по составу и порядку подачи собраны в разделе банкетное меню.

Дорога и бронь без сюрпризов

Гостям из Наро-Фоминска ехать далеко: по расчёту маршрутизатора, около 82 км, а без пробок путь занимает примерно 75 мин. В часы пик время растёт, и опоздавшие сдвигают начало ужина. Поэтому сбор у метро «Орехово» в заранее оговорённое время экономит нервы организатору. Назначьте ответственного, который встретит приезжих и проводит их к залу.

Бронь стола оформляют через форму на сайте shakhin-shakh.ru, а телефон помогает быстро уточнить детали. Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00, рядом Борисовские пруды, где можно пройтись, пока собираются все гости. О парковке на сайте нет сведений, поэтому водителям лучше задать этот вопрос менеджеру.