Свадьбы

Выездная регистрация у городского ресторана: шесть шагов к брони, пара из Внукова

Пара из Внукова собирается расписаться символически и сразу отпраздновать в городском ресторане. Чтобы не потерять нить подготовки, мы собрали список пунктов, которые стоит проверить и закрепить письменно до того, как дата уйдёт в календарь «Шахин-Шаха».

Забронировать стол

Шаг 1. Дата, время и формат церемонии

Начинайте с простого: какой день и час вы хотите. Двери открыты ежедневно с полудня до полуночи, а форма брони стола на сайте предлагает время с 12:00 до 23:30. Для вечера с церемонией важнее другое: сколько минут вам нужна площадка, пока гости ещё не расселись.

Объясните менеджеру, что именно вы называете выездной регистрацией. Для кого-то это пять минут у арки, для кого-то получасовой обряд с музыкой. Если вы пока размышляете о стиле торжества, загляните в раздел «Свадьбы», там собраны идеи по формату.

Шаг 2. Площадка: терраса, зал или оба варианта

У «Шахин-Шаха» есть основной банкетный зал, три VIP-зала и летняя терраса. VIP-залы вмещают до 35, 30 и 35 гостей, а число мест в основном зале и на террасе лучше называть со слов менеджера: на сайте данные расходятся или отсутствуют.

1. Уточнить, можно ли использовать террасу для церемонии и в какие месяцы.
2. Узнать, в каком зале пройдёт сам банкет.
3. Попросить назвать резервную площадку на случай дождя.
4. Записать, с какого часа площадка в вашем распоряжении и до какого.

Для малой компании пригодятся приватные залы, о них рассказывает раздел «Банкетные залы».

Шаг 3. Меню и состав угощения

Кухня здесь грузинская, кавказская и европейская, дополнена авторскими блюдами шефа. В меню доставки встречаются сациви с курицей, баклажаны, фаршированные орехами, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, люля-кебаб и блюда из тандыра. Индивидуальное меню ресторан разрабатывает под заказ, а как именно, подскажет менеджер.

• Какие закуски подать гостям на террасе до начала банкета.
• Найдутся ли вегетарианские позиции, и что предложат малышам: об этом спросите менеджера лично.
• Как сочетать горячее и шашлык, чтобы они остались тёплыми на длинном вечере.
• Кто принесёт торт и напитки и как они окажутся на столе.

Идеи для формирования списка блюд ищите в материале «Банкетное меню».

Шаг 4. Оформление, ведущий и сервис

На сайте ресторан обещает помощь с оформлением зала, работу официантов и ведущих. Пусть менеджер по пунктам объяснит, из чего состоит эта помощь: цветы, ткани, таблички, карточки для гостей. Что касается звука и сцены, сведений нет, поэтому не принимайте их наличие на веру.

Если вам нужен декоратор со стороны, согласуйте с рестораном время въезда и порядок работы. Варианты подрядчиков описаны в разделе «Декораторы».

Шаг 5. Дорога и сбор гостей

Гостям из Внукова предстоит проехать около 41 км: при пустых дорогах маршрутизатор обещает порядка 39 минут. Пробки в этот расчёт не входят, а вечером они бывают заметными, так что время сбора в приглашении лучше сдвинуть пораньше.

Тем, кто едет без машины, удобна станция метро «Орехово»: до ресторана в нескольких минутах ходьбы, поблизости Борисовские пруды, где можно сделать несколько кадров до банкета. Чтобы никто не заблудился, пришлите гостям точный адрес: Москва, улица Маршала Захарова, 6, корпус 1.

Шаг 6. Что просить зафиксировать письменно

Цен, условий депозита и договора на сайте нет, поэтому порядок расчёта обсуждается только с менеджером. Не стесняйтесь просить итоговое сообщение со всеми договорённостями.