Выпускные

Разные гости выпускного в ресторане: рассадка и меню для семей из Московского

За одним праздничным столом на выпускном собираются очень разные люди: семнадцатилетние выпускники, родители, учителя, бабушки с дедушками и совсем маленькие братья и сёстры. Угодить всем сразу трудно, но можно, если заранее продумать рассадку и меню.

Забронировать стол

Кто придёт на выпускной

Начните со списка по группам: он поможет и с рассадкой, и с меню, и с выбором зала. Выпускники — главные гости, но рядом с ними всегда окажутся родители, классный руководитель и учителя-предметники. Иногда приходят бабушки и дедушки, а младших братьев и сестёр родители берут, потому что оставить дома некому.

У каждой группы свои желания: молодёжь хочет общаться, родители сидеть рядом с детьми, педагоги — услышать слова благодарности, старшие гости — тишины. Всё это нужно учесть уже при выборе зала, а не после того, как расстановка столов определена и менять её поздно. Вместимость VIP-залов — до 35, до 30 и до 35 гостей, поэтому компанию побольше стоит обсуждать с менеджером отдельно.

Как рассадить гостей

Как расставляют столы в VIP-залах и основном зале, сайт не рассказывает, поэтому схему согласуйте с менеджером. Для небольшой компании больше подойдёт один из VIP-залов. Попросите менеджера подсказать, как лучше разместить длинный стол или несколько небольших: так проще общаться и удобнее обслуживать гостей.

Меню для разных возрастов

Кухня «Шахин-Шаха» объединяет грузинские, кавказские и европейские блюда, плюс авторские позиции шеф-повара. Для подростков и взрослых найдётся и привычное, и необычное. А вот детского меню в описании ресторана нет, поэтому для младших гостей спросите менеджера, что можно предложить.

• выпускникам — закуски и горячее, которое удобно есть в компании;
• родителям — привычные блюда и спокойные закуски;
• педагогам — не слишком острое;
• старшим гостям — небольшие порции, не слишком жирное;
• детям — вопрос менеджеру.

Подробнее о возможностях меню — на странице банкетного меню.

Дорога из Московского

От Московского до «Шахин-Шаха» около 40 км, по оценке маршрутизатора, без пробок примерно 36 мин. Для разных поколений это важный параметр: бабушкам и маленьким детям длинная дорога обходится дороже.

Продумайте, кто едет на машине, а кому нужен спокойный маршрут через метро «Орехово». Бабушкам и дедушкам лучше не ехать с пересадками вечером, а детям полезно взять с собой что-то, чем можно занять себя в пути. От станции до ресторана несколько минут пешком, но пожилым гостям и детям лучше выбрать такси. Сезон тоже вносит поправки: летом можно встретить гостей на террасе, которая работает в тёплое время, а зимой потребуется время на верхнюю одежду и обувь для всех возрастов.

Как всё согласовать заранее

Составьте таблицу участников с пометками о возрасте, пожеланиях и ограничениях в еде. Отдельным столбцом отметьте тех, кому нужна специальная рассадка: пожилым гостям, семьям с малышами, людям с особыми диетами.

Передайте эту таблицу менеджеру вместе с числом гостей и попросите ответить письменно, что именно можно учесть. Такой документ экономит время на обсуждение и защищает от недоразумений: когда все договорённости записаны, никто не сможет сказать, что ему обещали другое.

Что остаётся за кадром

Сведений о мерах для несовершеннолетних, охране, правилах по напиткам и условиях для малышей на сайте нет. Это вопросы менеджеру, и придумывать ответы мы не будем. Организаторы сами решают, кто присматривает за детьми и кто провожает подростков.

Общие идеи для вечера — на странице о выпускных.