Выпускные

Выпускной в ресторане из Домодедова: типичные ошибки и как их избежать

Крупные катастрофы на выпускных случаются нечасто. Чаще вечер портят мелочи, которые никто не проверил: не тот зал, забытый гость, слишком поздний разъезд. Родителям, которые выбрали «Шахин-Шах», пригодится наш список промахов и способов их избежать, составленный по здравому смыслу.

Забронировать стол

Ошибка первая: считать гостей по ощущениям

Выпускной в ресторане начинается с цифры. Родители называют «человек тридцать», а в день вечера приходят сорок: пришли бабушки, младшие братья, классный руководитель с мужем. В итоге столы приходится сдвигать, а кому-то не хватает места.

Запишите гостей поимённо, как на свадьбу, и разбейте на выпускников, родителей, учителей и случайных спутников. VIP-залы ресторана рассчитаны на 35, 30 и 35 гостей, поэтому небольшому классу они подойдут, а для большого выпуска вместимость основного банкетного зала придётся уточнять у менеджера лично. Обзор всех залов — в разделе банкетные залы.

Ошибки с залом и дорогой

Вторая ошибка: выбрать зал по картинке и не посмотреть, как он выглядит вживую. Ресторан оформлен тёплыми красками, с мягкими креслами, деревянным декором и приглушённым светом, но каждый зал нужно увидеть самим.

Третья ошибка связана с дорогой, о которой часто вспоминают в последний день. Домодедово от «Шахин-Шаха» отделяют порядка 28 км, и маршрутизатор насчитывает без заторов около 28 мин; вечером в пятницу выпускного цифра легко вырастает. Кто-то приедет с опозданием, кто-то вообще не найдёт вход. Рядом метро «Орехово», до ресторана несколько минут пешком, так что тем, кто боится пробок, проще доехать на метро.

• отправьте всем гостям адрес: Москва, ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1;
• назовите ориентир: ресторан в составе комплекса «Парадайз»;
• заранее решите, кто привозит семьи из Домодедова и кто их развозит.

Ошибки с меню и тостами

Четвёртая ошибка: заказать «как на всех праздниках» и не спросить о тех, кто не ест мясо, острое или орехи. Кухня ресторана грузинская, кавказская, европейская, плюс авторские блюда шеф-повара. В меню доставки есть кутабы, хачапури, сациви, баклажаны с орехами, люля-кебаб, блюда на углях и в тандыре.

Пятая ошибка: не договориться, что нужно подростку. О детском и подростковом меню сайт молчит, поэтому узнайте у менеджера, чем кормят школьников, а у родителей выясните, у кого аллергии. Одна неудачная порция способна испортить настроение целому столу, а предупредить об этом гораздо проще, чем исправлять. Чем обычно накрывают праздничный стол, написано в разделе банкетное меню.

Ошибки со временем и контролем

Шестая ошибка — не продумать окончание. Двери ресторана открыты каждый день с 12:00 до 00:00, но праздник вовсе не должен длиться до полуночи. Для школьников и их родителей разумно закончить раньше, чтобы все спокойно добрались до дома.

Седьмая ошибка касается безопасности. На сайте нет описания мер для несовершеннолетних, охраны или правил для подростков. Не придумывайте их за ресторан. Лучше назначьте взрослых, которые отвечают за каждую группу, и обсудите все вопросы с менеджером заранее, пока ещё есть время что-то изменить.

Как всё же сделать выпускной удачным

Начните с короткого плана и с телефонного звонка. Узнайте, какие обязанности принимает ресторан: помощь с оформлением зала, официанты, ведущие. Всё остальное придётся делать самим, включая программу, поэтому поручите её тем, кто умеет. Хорошо, если у каждого направления есть один ответственный взрослый: один следит за списком гостей, другой за подарками, третий за временем. Тогда в день праздника никому не придётся метаться по залу с вопросами.

Если нужна помощь с декором или ведущим, смотрите разделы декораторы и ведущие. Не откладывайте звонок: на сайте есть форма брони стола, а детали банкета согласует менеджер. Чем раньше назначена дата, тем спокойнее подготовка, и тем меньше шансов, что подходящий зал окажется занят.