Корпоративы

Корпоратив для компании из Дмитрова: оформление зала и распределение ролей

Когда команда из подмосковного города собирается на корпоратив в столице, у организатора обычно два вопроса: что сделает ресторан и что придётся готовить самому. Разберёмся, как поделить обязанности, чтобы к вечеру ничего не пропало из виду.

Забронировать стол

Что входит в зону ответственности ресторана

Сайт «Шахин-Шаха» называет четыре вещи, на которые гости корпоратива могут рассчитывать: индивидуально составленное меню, помощь с оформлением зала, официантов и ведущих. Это основа, но не исчерпывающий перечень условий: как именно устроена каждая из услуг, сайт не расписывает.

Поэтому разговор с менеджером стоит начать с простого вопроса, который экономит время обеим сторонам: что в вашем случае берёт на себя ресторан, а что остаётся за вами. Ответ запишите, он поможет не спорить в день вечера о том, кто должен был принести табличку с названиями столов.

Оформление зала: что обсудить заранее

Интерьер ресторана сам по себе достаточно выразителен для вечера с коллегами: мягкие кресла, тёплая цветовая гамма, деревянные элементы декора и приглушённый свет. Для делового праздника этого часто хватает, и оформление можно свести к минимуму: стол, цветы, пара акцентов. Чем меньше лишнего, тем проще согласовать всё с рестораном и тем спокойнее будет подготовка накануне.

• Нужны ли дополнительные украшения или достаточно цветов на столах.
• Можно ли привезти собственные элементы: баннер, подарки, награды.
• Кто расставляет карточки гостей и в какое время можно зайти в зал.
• Как оформить стол для награждения, если оно запланировано.

Сайт не раскрывает порядок работы с декораторами, но общие мысли об украшении зала изложены в разделе про декораторов, и они пригодятся при подготовке.

Официанты и ведущие: как работать вместе

Официанты определяют ощущение вечера не меньше, чем блюда, а их слаженная работа заметна всем гостям. Если подача хромает, самый удачный сценарий выглядит беспомощно. Заранее спросите, как организована работа в вашем зале и сколько людей обслуживают гостей. Ведущий может связать части вечера, но нужен не всем: материал о ведущих поможет понять, когда он уместен.

Сценарий выступлений лучше согласовать письменно, чтобы ведущий, официанты и руководитель понимали один и тот же порядок. Если планируются слова руководителя или награждение, обсудите это отдельно: где встанет выступающий, кто подаёт знак официантам и как не прервать подачу блюд в самый неудобный момент.

Дорога и организация сбора

Из Дмитрова до «Шахин-Шаха» около 103 км, без пробок примерно 99 мин (по данным маршрутизатора). Для организатора это значит, что приезд всей команды — отдельная задача: решите, кто едет на автобусе или нескольких машинах, а кто доберётся сам, и назначьте время сбора с запасом на дорогу.

Станция метро «Орехово» расположена в нескольких минутах ходьбы от ресторана, и это удобно тем, кто приезжает в Москву общественным транспортом: от вокзала можно добраться на метро и не искать место для остановки.

Запишите телефон организатора и передайте его всем, кто едет отдельно: если кто-то задержится, он сможет предупредить, а менеджер подстроит подачу. Такая мелочь избавляет от лишних звонков.

План подготовки для организатора

1. Составить список гостей и разделить их на группы.
2. Позвонить в ресторан и узнать, какие залы свободны на нужную дату.
3. Согласовать меню и порядок подачи.
4. Выяснить, что входит в оформление и ведение вечера.
5. Подтвердить план письменно и разослать его коллегам, чтобы никто не узнавал детали в день вечера.
6. Накануне ещё раз сверить число гостей.

Если нужны другие примеры организации, загляните в раздел об услугах для мероприятий. Позвонить менеджеру можно по телефону +7 (495) 780-00-06. Перед звонком выпишите вопросы: так вы уложитесь в короткий разговор и получите нужные ответы сразу, а не по частям в течение нескольких дней.