Корпоратив

Смета корпоратива в ресторане для команды из Наро-Фоминска без угадывания цифр

Руководителю, который заказывает корпоратив в ресторане, первым делом нужна смета. Расценок «Шахин-Шаха» в открытых материалах нет, поэтому мы не будем выдумывать суммы. Зато покажем, из каких частей слагается итог, что стоит попросить прислать текстом и как собрать заявку для команды из Наро-Фоминска.

Забронировать стол

Из чего складывается итог корпоратива

Даже без прайса можно понять структуру сметы, и это уже половина дела. Любой вечер в ресторане состоит из нескольких блоков: зал, кухня, напитки, работа персонала и дополнительные услуги. Когда вы просите посчитать каждый блок отдельно, итог перестаёт быть загадочной цифрой, и вам легче сравнить разные варианты.

Для корпоратива в ресторане это особенно важно: бюджет обычно утверждает руководство, а ему нужны не слова, а понятная раскладка. Как вообще готовят такие вечера, рассказано на странице про планирование событий.

Какие услуги ресторан называет открыто

На странице про мероприятия перечислено то, что можно считать твёрдой основой: разработка индивидуального меню, помощь в оформлении зала, работа официантов и ведущих. Эти строки вы вправе включить в запрос на смету и спросить по каждой, как она будет выглядеть в вашем случае.

Залов несколько. Для небольшой команды есть три VIP-зала на 35, 30 и 35 гостей, для общего вечера предназначен основной банкетный зал, чью вместимость нужно узнавать у менеджера, поскольку на сайте она названа по-разному. Зал сильно двигает итог, потому решайте этот вопрос первым. Просмотреть варианты можно в обзоре банкетных залов.

Меню: самая гибкая часть сметы

Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, с авторскими блюдами шеф-повара. В меню доставки встречаются салат «Шахин-Шах», кутабы с разными начинками, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, баклажаны с орехами, люля-кебаб, блюда на углях и в тандыре. Это позволяет прикинуть, какой стол вы хотите, но банкетный набор, возможно, отличается.

Просите у менеджера список блюд с граммовкой и числом порций на человека, а не одну общую сумму. Тогда вы увидите, сколько приходится на закуски, горячее и десерты, и сможете убрать лишнее. Что представляет собой банкетное меню в целом, объясняет раздел про меню для мероприятий.

Что записывать и просить подтвердить письменно

1. день вечера и желаемые часы начала и конца;
2. число гостей и выбранный зал;
3. точный список блюд и очередность их выноса;
4. перечень услуг: официанты, ведущий, помощь с оформлением;
5. порядок оплаты и сроки, о которых вы договорились устно.

Про оплату честно: ни суммы задатка, ни условий договора, ни правил отмены в открытых сведениях нет. Если менеджер назовёт такие условия, пусть пришлёт их в сообщении, чтобы вам было на что опереться при согласовании с бухгалтерией.

Дорога и бронь для команды из Наро-Фоминска

Из Наро-Фоминска до «Шахин-Шаха» около 82 км, без пробок примерно 75 мин (по данным маршрутизатора). К вечеру трасса и город загружены, и водителям разумно заложить лишний час. Пассажирам проще метро «Орехово», от которого идти несколько минут, а домой уехать на такси.

Заявку на стол принимает форма на сайте, однако смету корпоративного вечера проще обсуждать голосом. Телефон ресторана +7 (495) 780-00-06, график ежедневный, с полудня до полуночи. Звоните заранее, чтобы менеджер успел подготовить расчёт под ваши условия.