Корпоративы

Корпоратив компании с Дмитровского шоссе: ошибки организатора и как их избежать

Большинство неудачных корпоративов портит не плохая еда и не дорогой зал, а мелкие просчёты организатора: не позвонили вовремя, забыли про дорогу, не проверили список блюд. Собрали те, что встречаются чаще всего, и привязали их к «Шахин-Шаху»: так список станет не абстрактным, а рабочим.

Забронировать стол

Ошибки, которые видно ещё до вечера

Первая и самая частая — выбрать площадку по впечатлению и не уточнить главное. Для компании с Дмитровского шоссе выбор ресторана в Москве нередко означает долгий путь, поэтому полезно ещё до брони выяснить, какой зал свободен, подходит ли он по числу участников и можно ли согласовать меню.

Вторая ошибка — тянуть с датой. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00, но свободные вечера не бесконечны, а удобную дату разумно закрепить заранее. Позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06 или отправьте форму брони на сайте shakhin-shakh.ru, как только определились с составом гостей. Даже предварительный разговор лучше, чем молчание: менеджер подскажет, что стоит уточнить, и вы сэкономите время на согласованиях.

Ошибки с залом и числом гостей

• Назвать приблизительное число гостей и не уточнить его в конце. Для маленькой команды есть VIP-залы (до 35, до 30 и до 35 гостей), а вместимость основного зала лучше узнать у менеджера: на сайте приведены разные цифры.
• Не спросить, как рассаживать людей по группам, и надеяться, что всё сложится само.
• Выбрать зал слишком большой для коллектива: за длинным столом тяжело общаться.
• Не посмотреть заранее, где будут стоять столы и как пройдут официанты, чтобы никто не сидел спиной к выступающему или в проходе.

Подробнее о том, как выбрать зал под число участников, читайте в обзоре банкетных залов.

Ошибки с меню и сервисом

Третья группа ошибок связана со столом. Организаторы либо заказывают всё подряд, либо ограничиваются парой салатов. «Шахин-Шах» предлагает грузинскую, кавказскую и европейскую кухню, и меню для мероприятия составляют индивидуально, поэтому у вас есть возможность подобрать блюда под своих людей. Ориентиром служат кутабы, хачапури, сациви, люля-кебаб и блюда из тандыра, названные в меню доставки.

Ещё одна ошибка — не обсудить подачу. Если горячее выйдет в момент речи руководителя, а закуски закончатся раньше, чем соберутся все, вечер получится нервным. Договоритесь с менеджером о порядке и попросите зафиксировать его письменно. Если есть сомнения, лучше сдвинуть горячее на несколько минут, чем прервать важное слово и потерять внимание зала. Общие советы по организации есть в материале о планировании мероприятия.

Дорога: недооценённая ошибка

Из Долгопрудного, города на Дмитровском шоссе, до «Шахин-Шаха» около 51 км, без пробок примерно 49 мин (по данным маршрутизатора). В пятницу вечером эта цифра легко удваивается, а к началу корпоратива опоздают именно те, кто едет первым.

Решение простое: назначьте сбор с запасом, подскажите коллегам, как добраться на метро до станции «Орехово», от которой до ресторана несколько минут пешком, и заранее решите, как люди вернутся домой после вечера. Нередко именно отсутствие плана возвращения заставляет гостей уходить раньше времени и скомкивает финал, который мог бы стать самой тёплой частью корпоратива.

Как не ошибиться с деньгами и обещаниями

Сайт ресторана не публикует цен и условий подтверждения брони, поэтому не обещайте коллегам цифр, пока не получили расчёт от менеджера. Собираете деньги с участников — тем более не называйте сумму заранее. Все условия просите письменно и сохраняйте переписку: она пригодится, если договорённости придётся уточнять или сверять накануне вечера с коллегами.

Если нужен общий взгляд на формат, посмотрите раздел о корпоративах и ответы в списке частых вопросов.