Юбилеи

Юбилей в VIP-зале: как провести закрытый праздник в кругу самых близких

Не каждый юбилей нужен на сто человек. Иногда самое тёплое торжество — это длинный стол, на котором собралась семья и пара друзей. Для такого формата в «Шахин-Шахе» есть три VIP-зала. Рассказываем, чем они хороши и что нужно учесть при выборе.

Забронировать стол

Чем VIP-зал отличается от большого банкета

В общем зале праздник делит пространство с другими событиями. В VIP-зале вы одни: никто не заглядывает к столу, а шум и музыка не мешают вашим гостям. Это ценно, когда вечер строится на разговорах, воспоминаниях и тостах, а не на танцах.

Приватность особенно оценят те, кто не любит публичности: юбиляр вправе говорить откровенно, а родственники могут не стесняться. Если среди приглашённых есть пожилые люди, спокойная обстановка тоже плюс: они не устают от лишнего шума. А ещё в закрытом зале проще управлять вечером: ведущий слышит гостей, гости слышат друг друга, а тосты не приходится кричать через весь зал.

Три зала на выбор

Разница в числе мест невелика, поэтому выбор зависит от дат и пожеланий. Какой из залов свободен в вашу дату, расскажет менеджер ресторана, поэтому имеет смысл заранее подготовить два-три варианта дней. Выбирая зал, прикиньте не только число людей, но и то, как вы хотите расставить столы: одним общим рядом или несколькими островками. Об этом лучше спросить у менеджера. Если вам нужна подборка залов по числу людей, откройте раздел залы для 30 гостей.

Что обсудить заранее

Закрытый зал не освобождает от подготовки. Напротив, в небольшом пространстве важна каждая деталь: рассадка, подача блюд, свет, порядок поздравлений. Ресторан помогает с оформлением зала, это входит в услуги, названные на сайте. В небольшом пространстве хватает нескольких удачных штрихов: общая цветовая гамма, живые цветы на столе, табличка с именем юбиляра. Тёплый интерьер ресторана и без того создаёт настроение.

• число гостей и то, как они разместятся за столом;
• желаемое оформление и цветовая гамма;
• нужен ли ведущий и в каком объёме;
• особенности в меню: кто не ест мясо, острое, орехи;
• порядок расчёта и подтверждение договорённостей письменно.

Меню для камерного юбилея

В узком кругу удобнее подавать блюда, которые можно разделить на всех: хачапури по-аджарски и по-мегрельски, кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой, сациви с курицей, люля-кебаб, блюда на углях и в тандыре. Они есть в меню доставки ресторана и дают представление о стиле кухни. Такие блюда ставят в центр стола, и каждый берёт то, что хочет, а разговор идёт сам собой.

Основа кухни грузинская, кавказская и европейская с авторскими блюдами шеф-повара. Для вашего вечера меню составляют индивидуально, и это важно для небольшого круга, где у каждого гостя свои вкусы. Если хочется угостить гостей чем-то особенным, обсудите это с менеджером заранее. Разные варианты описаны в разделе банкетное меню.

Когда VIP-зал не подойдёт

Если приглашённых больше 35, придётся смотреть на основной банкетный зал. Его вместимость на сайте названа по-разному, так что цифру нужно узнать у менеджера. Также закрытый зал не лучший выбор для шумной вечеринки с танцами: места немного, а стены держат звук внутри.

Лучше сразу честно оценить состав компании и рассчитать запас по местам: пара неожиданных гостей не должна ломать рассадку. Для тех, кто любит праздник с размахом, вариант другой, а для тех, кто хочет тепла и приватности, подойдёт VIP. Решение остаётся за вами: приватный вечер не лучше и не хуже большого, он просто другой по духу. Подробнее о форматах читайте в разделе про юбилеи.