Меню и доставка

Готовое меню для домашнего праздника с доставкой: ошибки, формат и тайминг вечера

Заказ готового меню кажется делом пяти минут, но именно на нём спотыкаются чаще всего. Адрес не проверили, время привоза не уточнили, стол собрали из одних закусок. Рассказываем о пяти ошибках, которых легко избежать, если заказывать в «Шахин-Шахе».

Забронировать стол

Большинство промахов видно ещё до заказа

В двух словах

Сайт «Шахин-Шаха» называет два условия доставки: радиус до 10 км и минимальный заказ 3 000 ₽. Часы, сроки, стоимость привоза и оплата не указаны, их выясняют у менеджера. Основные промахи заказчиков: не проверить адрес, не спросить про время, собрать неудачный по формату стол, не учесть минимальную сумму и остаться без запасного плана.

Ошибка первая: выбирать блюда раньше, чем проверен адрес

Многие сначала мечтают о столе и лишь потом вспоминают про доставку. Между тем сайт ресторана говорит о радиусе до 10 км, и не каждый адрес в него попадает. Тот, кто составил список блюд и купил украшения, а потом услышал отказ, теряет время и настроение.

Правильный порядок обратный. Сначала звоните по номеру +7 (495) 780-00-06, называйте точный адрес и узнавайте, возможна ли доставка. Как считается радиус, сайт не объясняет, поэтому полагаться стоит только на ответ менеджера. И лишь потом переходите к меню.

Ошибка вторая: не спросить про время и считать, что всё понятно

Часы и сроки доставки сайт не называет. Это не значит, что их нет, просто они не опубликованы. Заказчик, который не спросил об этом, рискует обнаружить, что блюда приедут не тогда, когда нужно.

Поэтому в разговоре с менеджером задайте три вопроса: к какому часу можно ожидать привоз, как согласовать желаемое время, что будет при задержке. Запишите ответы и составьте расписание вечера с учётом привоза. Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00, но это часы работы зала, а не доставки.

Ошибка третья: собрать стол без продуманного формата

Бывает, что заказ состоит из одних закусок: красиво, но гости остаются голодными. Или из одного горячего: тяжело и однообразно. Хороший домашний стол строится как маленькая последовательность.

Часть стола	Примеры из меню доставки
Холодное	салат «Шахин-Шах», баклажаны, фаршированные орехами, сациви с курицей
Выпечка	кутабы с зеленью, сыром, мясом, тыквой; хачапури по-аджарски и по-мегрельски
Горячее	люля-кебаб, блюда на углях и в тандыре

Сколько порций каждого блюда нужно, подскажет менеджер: готовых норм на сайте нет. Общие принципы подбора разобраны на странице банкетного меню.

Куда идти, если доставка не подошла

Банкеты

Вечер в зале ресторана.

Банкетные залы

Варианты залов.

Кухня ресторана

Грузинская, кавказская, европейская.

Ошибка четвёртая: забыть про минимальную сумму

Минимальный заказ у доставки — 3 000 ₽. Тот, кто заказывает на небольшую компанию и выбирает пару блюд, может обнаружить, что до порога не хватает. Цены блюд мы не называем, смотрите их на странице доставки.

Подберите позиции так, чтобы сумма достигла порога без случайных добавок. Если не получается, не берите блюда наугад: обсудите с менеджером, чем разумно дополнить стол. Рассчитывать на исключение из правил не стоит, пока вам не подтвердили его.

Ошибка пятая: остаться без запасного плана

Если доставка по какой-то причине невозможна, праздник не должен сорваться. Продумайте запасной вариант заранее: ресторан находится у метро «Орехово», там есть три VIP-зала, основной банкетный зал и летняя терраса.

Бронь стола оформляется через форму на сайте. Для знакомства с вариантами загляните на страницу о банкетных залах и в раздел про банкеты. Пусть эти страницы лежат у вас в закладках на случай, если придётся менять формат вечера.

проверьте адрес до выбора блюд;
выясните, как согласуется время привоза;
соберите стол из закусок, выпечки и горячего;
учтите минимальную сумму;
держите запасной вариант в зале.

Как выглядит вечер без ошибок: порядок этапов

Точных часов мы не называем, потому что ресторан их не публикует. Зато последовательность понятна, и её стоит записать до того, как придёт заказ.

Подтверждённый адрес и согласованное время привоза.
Встреча заказа и проверка по списку, пока гости ещё не пришли.
Холодные закуски на столе к приходу первых гостей.
Выпечка и общие блюда, когда все уже расселись.
Горячее в самый разгар вечера, чтобы оно не остыло.
Сладкое и чай в финале, когда разговоры затихают.

Такой порядок знаком любому хозяину, но в суете о нём забывают. Бумажный список на кухне избавит от лишних сомнений и споров между домочадцами: что уже подано, что на очереди и сколько осталось ждать.

Проверьте адрес и время одним звонком

Позвоните +7 (495) 780-00-06, назовите адрес, дату и желаемый состав заказа.

Вопросы заказчиков

Когда лучше проверять адрес?

До выбора блюд и покупок для праздника. Сайт называет радиус до 10 км от ресторана, но как он считается, не объясняет, поэтому ответ даёт только менеджер по телефону, и без него планировать вечер рискованно.

Известны ли сроки доставки?

Нет, сроки и часы доставки сайт не называет. Спросите менеджера, к какому времени можно ждать заказ и можно ли согласовать конкретный час, а потом составьте с учётом ответа расписание вечера и сообщите гостям время сбора.

Что делать, если до минимальной суммы не хватает?

Минимальный заказ равен 3 000 ₽. Не добавляйте блюда наугад, лишь бы дотянуть до суммы: попросите менеджера посоветовать, что подойдёт к выбранным позициям, и не рассчитывайте на исключение, пока оно не подтверждено вам прямо.

Можно ли заказать горячее и выпечку вместе?

В меню доставки есть кутабы, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, а также люля-кебаб и блюда на углях и в тандыре. Сочетать их можно, но наличие на нужную дату подтверждает менеджер, поэтому уточняйте заранее, а не в день праздника, когда выбор может оказаться уже сделан.

Что делать, если доставка не подходит?

Рассмотрите вечер в самом ресторане. У него три VIP-зала, основной банкетный зал и летняя терраса, а бронь стола оформляется через форму на сайте. Подробности, свободные даты и условия банкета уточняйте у менеджера по телефону, не откладывая звонок на последний момент.