Выбор площадки

Как выбрать ресторан или банкетный зал в Солнечногорске: советы по оформлению

Оформление банкета часто пугает: кажется, что нужны дизайнер, тонны цветов и десяток помощников. На деле всё проще, если грамотно выбрать площадку и заранее понять, где заканчивается работа ресторана и начинается ваша. Ниже — практические советы жителям Солнечногорска, которые подбирают ресторан или банкетный зал: как оценить интерьер «Шахин-Шаха», что сделать самим и как поделить заботы с персоналом.

Забронировать стол

Оформление начинается с выбора площадки

Чем выразительнее зал, тем меньше нужно в него вкладывать. Это экономит и силы, и нервы. Поэтому, выбирая площадку, оценивайте не одни лишь удобства и блюда, а ещё и вид помещения в обычный день, без праздничных деталей.

Идеальный вариант — зал, у которого уже есть характер, а настроение создаётся само собой. Тогда праздничный декор не борется с обстановкой, а подчёркивает её, и гости чувствуют цельность. Иначе приходится маскировать недостатки помещения, а это сложнее и дороже по силам. По описанию, в «Шахин-Шахе» оно тёплое и восточное: приглушённый свет, мягкая мебель, деревянные детали. На такой основе достаточно нескольких аккуратных штрихов.

Четыре совета по украшению зала

Не спорьте со стилем

Интерьер уже задаёт тон, и ваша задача — присоединиться к нему. Если в зале дерево и мягкий свет, не привозите холодный металлик и неоновые надписи: они выглядят чужими и спорят с обстановкой. Выбирайте оттенки, которые продолжают интерьер: тёплые, натуральные, спокойные.

Меньше предметов, больше воздуха

Стол, заставленный декором, мешает подаче блюд. Ограничьтесь небольшой композицией по центру или свечами и оставьте место для тарелок и бокалов. Помните: гости пришли общаться и есть, а не рассматривать декор, поэтому главный украшающий элемент стола — сами блюда.

Ставьте на живое

Искусственные цветы и пластиковые украшения быстро выдают себя. Несколько живых цветов сделают больше, чем гирлянды, а если подобрать их в цвет интерьера, зал приобретёт законченный вид без лишних затрат. О композициях рассказывает раздел про флористов.

Заранее согласуйте всё с рестораном

Прежде чем покупать украшения, узнайте, что допускается в зале, и обсудите это заранее, а не накануне торжества. Сайт говорит лишь, что ресторан помогает с оформлением, а подробности остаются за менеджером. Больше идей — в разделе про декораторов.

Организационные советы

• поручите связь с рестораном одному человеку;
• узнайте, с какого часа допускается входить в зал для украшения;
• уточните, что делает персонал, а что остаётся вам;
• составьте письменный перечень договорённостей;
• проверьте, как ведущие и официанты будут взаимодействовать с вашей программой.

Официанты и ведущие, по сведениям сайта, входят в услуги ресторана. Как это устроено на практике, спрашивайте у менеджера: ответы определят, сколько работы придётся взять на себя, и помогут точнее распределить роли между близкими, которые вызвались помогать. Общая схема подготовки изложена в обзоре планирования торжеств, к которому полезно вернуться перед осмотром.

С чем приезжать на осмотр

1. перечень вопросов к менеджеру;
2. набросок рассадки и количество приглашённых;
3. образцы цветов или тканей, если уже выбраны;
4. чем записывать ответы;
5. спутника, который посмотрит на зал свежим глазом.

На осмотре смотрите, как падает свет, удобно ли подходить к столам, где можно разместить украшения. Спросите, что делать, если часть декора не подойдёт, и кто принимает решения на месте. Хорошо, если вы заранее представляете, где будет стоять торт или подарки, и можете показать это менеджеру. Письменно зафиксируйте все ответы, чтобы потом не спорить.

Путь из Солнечногорска

Чтобы добраться из Солнечногорска до «Шахин-Шаха», нужно преодолеть около 96 км, и маршрутизатор без заторов насчитывает примерно 80 мин. Поскольку поездка долгая, осмотр лучше назначить на один день с другими делами и заранее согласовать визит с менеджером, чтобы вас встретили и показали зал без лишнего ожидания. Не забудьте предупредить о примерном времени приезда.

Гостям на общественном транспорте подскажите метро «Орехово» и напомните взять с собой тёплую одежду для прогулки по соседству: ресторан в нескольких минутах ходьбы, адрес — Москва, улица Маршала Захарова, 6, корпус 1, рядом Борисовские пруды.