Корпоративы

Смета корпоратива в ресторане: из чего складывается итог, если вы из Троицка

Руководитель просит «прикинуть бюджет», а в голове ни одной цифры: ресторан на сайте итоговых сумм не публикует. Это не повод откладывать подготовку. Покажем, как устроена смета корпоратива и какие вопросы стоит принести менеджеру «Шахин-Шаха».

Забронировать стол

Корпоратив в ресторане: с чего начинается расчёт

Смета корпоративного праздника в ресторане редко бывает одной цифрой. Это сумма нескольких решений, которые принимает организатор, и каждое из них можно обсуждать отдельно, не пытаясь угадать общий итог. Чем конкретнее ваши ответы менеджеру, тем надёжнее получится расчёт.

В «Шахин-Шахе» корпоратив можно провести в основном банкетном зале, в одном из трёх VIP-залов или, в тёплое время, на летней террасе. Адрес ресторана: Москва, ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1. Для коллег из Троицка всё важное можно выяснить одним звонком по телефону ресторана, не приезжая на осмотр заранее.

Как разложить подготовку по шагам, подскажет материал про планирование мероприятия.

Какие слагаемые у итоговой суммы

Какие именно строки войдут в расчёт ресторана, на сайте не расписано. Но практика любого банкета подсказывает основные группы, о которых стоит спросить:

• меню от закусок до напитков, составленное индивидуально;
• помещение и часы, которые оно будет занято вами;
• обслуживание: официанты и, если нужна, программа с ведущим;
• оформление зала и всё, что вы захотите добавить от себя;
• возможные дополнительные услуги, которые обсуждаются отдельно.

Спросите менеджера напрямую: что уже учтено в названной сумме, а что оплачивается отдельно. Тогда в день праздника вас не удивит лишняя строка в счёте. Заведите короткий список вопросов с местом под ответы, чтобы детали не терялись между звонками.

Как сделать смету понятной: пять шагов

1. Сообщите менеджеру предполагаемое количество участников и желаемый день, пусть приблизительно.
2. Опишите формат: торжественная часть, общий ужин, награждение или просто общение.
3. Выберите помещение: общий зал для большой компании или VIP-зал для небольшой команды.
4. Разберите стол целиком: закуски, основные блюда, сладкое и напитки.
5. Возьмите предложение в письменном виде и покажите его тем, кто согласует расходы.

Для небольших встреч подойдут VIP-залы на 35, 30 и 35 гостей. Для большого коллектива есть основной банкетный зал, но его вместимость лучше уточнить у менеджера, потому что на сайте о ней сказано по-разному. Подробнее о подборе места читайте в разделе залы для банкетов.

Что в смете нельзя оставлять на словах

Слова забываются, особенно когда подготовка тянется долго или организатор меняется. Пусть на бумаге окажется всё, от чего зависит итог:

• состав и порядок подачи меню;
• какое помещение закреплено за вашей компанией;
• что относится к обслуживанию и оформлению;
• как менять число гостей перед вечером;
• способ оплаты и что будет, если планы поменяются.

Два последних пункта на сайте не раскрыты: ни договор, ни порядок предоплаты там не описаны. Значит, это темы для разговора с менеджером, а не готовые факты для бюджета. Переспрашивать не стыдно, ведь выяснить условия до брони проще, чем спорить потом. Стол можно забронировать через форму на shakhin-shakh.ru, однако торжество проще обсудить голосом.

Добираться из Троицка: как учесть в плане вечера

Между Троицком и рестораном примерно 43 км; без пробок маршрутизатор насчитывает около 42 мин (по данным маршрутизатора). Сотрудникам, которые выезжают после рабочего дня, понадобится больше времени, и с этим стоит считаться, назначая начало ужина.

Если часть коллектива приедет на метро, ориентиром станет станция «Орехово»: оттуда в нескольких минутах ходьбы до ресторана. Не забудьте обсудить, как возвращаться домой в позднее время, ведь ресторан работает до полуночи, а добираться до Троицка предстоит не меньше, чем туда.