Советы

Свадьба в ресторане на Носовихинском шоссе: кто за что отвечает и как идти к дате

Когда площадка выбрана, начинается самое неприметное: кто звонит ведущему, кто согласует блюда, кто следит за списком гостей. Объясняем на примере ресторана «Шахин-Шах», какие задачи по свадьбе закрывает площадка, а какие придётся держать в своих руках, и как раскидать их по неделям.

Забронировать стол

Что на стороне ресторана

Пары с Носовихинского шоссе, выбирая свадьбу в ресторане, часто опасаются, что придётся самим нанимать и контролировать десяток подрядчиков. На деле значительную часть работы берёт площадка. Как указано на сайте «Шахин-Шаха», здесь составляют индивидуальное меню, помогают оформить зал, а обслуживанием занимаются официанты и ведущие.

• кухня: грузинские, кавказские и европейские блюда, авторские позиции шефа;
• зал: основной банкетный, три VIP-зала и летняя терраса в тёплый сезон;
• персонал: официанты на подаче, ведущие для программы;
• оформление: помощь с декором помещения.

Общую картину услуг можно увидеть в разделе услуги для мероприятий.

Что остаётся организатору, то есть вам

Организатором на свадьбе выступает сама пара либо приглашённый координатор. На них обычно лежат вопросы, которые ресторан за вас не решит: кто приглашён, как рассаживать родственников, какая программа вечера, какой стиль у праздника. Здесь поможет только ясное понимание собственных желаний.

Разумно завести один общий документ, где собраны даты, имена гостей, особые просьбы и контакты тех, с кем вы договорились. Так на любой вопрос менеджера ответ находится за минуту, а не после десятка звонков родным. Если подготовкой занимаются двое, поделите задачи заранее: один отвечает за гостей, другой за стол и оформление.

Фотографа, музыкантов и подобных специалистов на сайте «Шахин-Шаха» как услугу не заявляют. Если они вам нужны, лучше сразу спросить у менеджера, можно ли работать с приглашёнными подрядчиками, и какие порядки действуют в зале.

План подготовки по неделям

Главное правило такого графика: каждая неделя закрывает один вопрос, и к последним дням остаются мелочи. Тогда накануне праздника вы не пересматриваете меню, а спокойно подтверждаете рассадку. Если что-то сдвинулось, сообщайте ресторану сразу, не откладывая до последнего вечера.

Сроки здесь ориентировочные: сайт сам ничего не говорит о том, за сколько дней нужно бронировать зал. Если дата в разгар сезона, звоните как можно раньше.

Как дорога повлияет на график

Подготовка включает и поездки: нужно хотя бы раз посмотреть зал. С Носовихинского шоссе, если брать за точку отсчёта Реутов, до «Шахин-Шаха» около 26 км, без пробок примерно 26 минут (по данным маршрутизатора). Для визита хватит одной поездки в будний день, когда загрузка дорог меньше.

Гостям из ваших мест порекомендуйте ехать на такси или метро до станции «Орехово»: оттуда до ресторана несколько минут пешком. Заранее разошлите им адрес и пару вариантов маршрута, тогда никто не опоздает к началу.

Как выбрать зал под свадебный план

Зал определяет остальной план: от числа блюд до сценария вечера. Для небольшого торжества подойдут VIP-залы на 35, 30 и 35 гостей, для большой компании рассматривают основной зал; его вместимость сайт называет по-разному, поэтому цифру нужно получить у менеджера. Если вы выбираете между форматами, пригодится раздел банкетные залы.

Летняя терраса с плетёными диванами хороша в тёплое время, но использовать её для свадьбы или нет, решайте вместе с рестораном по сезону и погоде.