Советы

Свадьба в ресторане для пар с Носовихинского шоссе: что спросить менеджера до брони

Забронировать дату свадьбы непросто, когда звонишь налегке: в трубке вы вспоминаете одно, а главное всплывает уже после разговора. Составили порядок вопросов для звонка в «Шахин-Шах», чтобы свадьба в ресторане складывалась без неприятных сюрпризов.

Забронировать стол

Зачем готовить вопросы к первому звонку

Разговор с администратором идёт продуктивнее, если у вас на руках конкретные данные. Если же известна только мысль «хотим свадьбу где-нибудь в Москве», разговор уходит в общие слова, а вторая беседа переносится на следующий день. Для семей с Носовихинского шоссе, которым ещё и ехать до места, лишний звонок означает потерянное время.

Поэтому сначала договоритесь между собой о трёх вещах: желаемая дата с запасным вариантом, ориентировочное число гостей, пожелания по кухне. Дальше идёт список для менеджера. Общий взгляд на формат праздника дан в разделе свадьбы в ресторане, а здесь только вопросы.

Семь вопросов, которые стоит задать

1. Можно ли занять нужный вечер и какое помещение в этот день не занято.
2. Хватит ли вашей компании VIP-зала или придётся говорить об основном банкетном.
3. Как согласуют индивидуальное меню и можно ли сразу обсудить пожелания гостей.
4. Какую помощь ресторан оказывает с оформлением зала.
5. Работают ли на свадьбе официанты и ведущие и как согласовать программу.
6. В каком порядке ведётся расчёт и что закрепляют при бронировании.
7. Что будет, если список приглашённых изменится за неделю до торжества.

Пятый и шестой пункты особенно важны: сайт «Шахин-Шаха» не раскрывает ни суммы, ни порядок оплаты, ни условия договора, поэтому предполагать ничего нельзя. Все цифры называет менеджер лично, и записывайте их сразу во время разговора.

Как выбрать зал до звонка

Разговор упростится, если опираться на список приглашённых. У ресторана три приватных зала, а также основной банкетный зал и летняя терраса. Подбор залов по размеру компании собран в подборке зал для небольшой компании.

Основной зал и террасу обсуждайте лично: число гостей для них на сайте не указано однозначно, и выдумывать его мы не станем.

Меню, оформление и ведущий

Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, дополняют её авторские блюда шеф-повара. В меню доставки встречаются кутабы с зеленью и сыром, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, люля-кебаб и блюда из тандыра и с углей. Для свадьбы набор собирают индивидуально, подробнее о подходах в статье про банкетное меню.

Прикиньте заранее, не будет ли за столом вегетарианцев или людей с особой диетой, и накормят ли отдельно детей. Отдельного детского меню на сайте нет, поэтому спросите о нём менеджера. Оформление зала ресторан помогает продумать, хотя перечень вариантов лучше услышать самим.

• принесите пример цветовой гаммы или картинку, которая вам нравится;
• решите, кто будет вести вечер: ведущий ресторана или знакомый;
• уточните, как распределить блюда по времени между тостами.

Дорога и порядок визита

Чтобы посмотреть зал, придётся съездить в ресторан. Если отсчитывать от Реутова, который стоит на этом направлении, то с Носовихинского шоссе до «Шахин-Шаха» около 26 км, при свободных дорогах путь займёт порядка 26 минут (так считает маршрутизатор). В субботу и пятничным вечером закладывайте лишние полчаса.

Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00, поэтому осмотр можно назначить на любой день, а лучше на дневные часы будней. Метро «Орехово» находится в нескольких минутах ходьбы, и подземка бывает удобнее такси, если едет вся семья. Заранее напомните менеджеру, сколько человек придёт на осмотр.

После разговора

Сразу после звонка запишите всё, о чём договорились: дату, выбранный зал, пожелания к меню, имя менеджера. Через день сверьте записи с родными, и только потом подтверждайте бронь. Если часть вопросов осталась открытой, сформулируйте их письменно и позвоните снова. Общий порядок подготовки описан в разделе подготовка мероприятий.

Цифру по гостям назовите как можно раньше: от неё зависят помещение, блюда и рассадка, а правки за неделю до свадьбы самые нервные.