Юбилеи

Юбилей в Мытищах: оформление зала, помощь ресторана и что взять на себя

Праздник удаётся тогда, когда у каждого участника ясная роль. Если юбилей планируют жители Мытищ, а площадкой выбран «Шахин-Шах», стоит заранее поделить задачи: что разберёт ресторан, а что придётся продумать самим. Ниже собраны вопросы, которые помогут не упустить главное и договориться обо всём заранее, а не в последний день перед торжеством.

Забронировать стол

Юбилей в ресторане: кто за что отвечает

Есть три группы забот. Первая — то, что делает ресторан: накрытие столов, подача блюд, работа официантов, помощь с оформлением. Вторая — что решает семья: кого звать, как рассаживать, какой стиль выбрать. Третья — общие вопросы, которые приходится согласовывать вместе: время, порядок подачи, формат программы.

Такое разделение экономит силы и нервы обеим сторонам. Вы не спрашиваете у ресторана про рассадку тёти Любы, а ресторан не ждёт от вас знаний о том, как организовать подачу на пять десятков тарелок. Подробнее о подготовке — в разделах организации мероприятий и юбилеев.

Оформление зала под характер юбиляра

Интерьер «Шахин-Шаха» уже создаёт настроение: мягкие кресла, тёплые тона, деревянные элементы, мягкий свет и восточные мотивы. Поэтому оформление лучше делать лёгким, подчёркивающим, а не перекрывающим обстановку. Это экономит силы и хорошо смотрится.

Не пытайтесь украсить всё. Лучше выбрать два-три места, на которые гости будут смотреть чаще всего: стол юбиляра, вход в зал и стол с подарками. Всё остальное можно оставить в привычном виде, и зал не потеряет цельности, а вам не придётся тратить силы на лишние детали.

• выберите один основной цвет и добавьте к нему один-два акцента;
• продумайте центр стола: цветы, свечи, свежая зелень;
• оставьте место для подарков и открыток;
• договоритесь с менеджером, что из задуманного возможно в выбранном зале.

Если не хватает идей, загляните на страницы декораторов и флористов. Что именно ресторан поможет сделать, уточняйте у менеджера лично.

Работа официантов и ведущего

Официанты и ведущие числятся в услугах ресторана для мероприятий. Для вас это означает, что подачу и программу можно согласовать заранее и не импровизировать в день праздника. Расскажите менеджеру прямо, какой вечер хотите: торжественный с речами или лёгкий и семейный, с долгими разговорами.

От этого зависит стиль подачи. Для речей нужны паузы, для разговоров — неторопливый ритм. Спросите, как организовать связь между ведущим и залом, и передайте один общий план. Детали того, как устроена работа персонала в ресторане, на сайте не описаны.

Полезно заранее сказать и о гостях, которым нужна особая забота: пожилым людям, мамам с малышами, тем, кто не ест некоторые блюда. Тогда официанты будут знать, кому подойти первым, а у вас не придётся отвлекаться на подсказки посреди вечера.

Меню: что стоит обсудить заранее

Ресторан предлагает грузинскую, кавказскую и европейскую кухню с авторскими блюдами шеф-повара, а меню для банкета разрабатывают индивидуально. Для юбилея заранее продумайте первые закуски, горячее и десерт, а также блюда для тех, кто не ест мясо.

Для ориентира возьмите меню доставки: там есть кутабы с разной начинкой, хачапури, сациви, баклажаны с орехами, люля-кебаб и блюда на углях. Это лишь пример того, как звучит кухня, окончательный выбор делают вместе с менеджером ресторана.

Хорошо, если вы покажете менеджеру три-четыре любимых блюда юбиляра и скажете, что гости, напротив, не любят. Они станут основой стола, а остальное подберут вокруг. Идеи по составу найдёте на странице банкетного меню.

Дорога из Мытищ и время подготовки

Это ближе, чем до многих городов области: из Мытищ до «Шахин-Шаха» около 44 км, без пробок примерно 40 мин (по данным маршрутизатора). Всё равно закладывайте запас на вечерние часы и выезжайте заранее, особенно если везёте цветы и подарки, которые нельзя ни мять, ни ронять, ни оставлять в машине без присмотра.

Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00, поэтому и дневной, и вечерний формат юбилея возможны. Метро «Орехово» в нескольких минутах ходьбы, рядом Борисовские пруды. Сроки подготовки на сайте не названы, поэтому начинайте разговор с менеджером заранее и не откладывайте обсуждение оформления.