Выбрать ресторан

Корпоративы

Смета корпоратива в ресторане для компании с Ярославского шоссе: что спросить

Руководитель обычно хочет услышать одну цифру: сколько стоит вечер. Организатор понимает, что цифра складывается из десятка статей, о которых ресторан должен рассказать подробно. Разбираем, как составить смету корпоратива в «Шахин-Шахе», не гадая и не ссылаясь на несуществующие расценки.

Забронировать стол
Организатор сверяет перечень расходов с менеджером ресторана
Смету собирают из конкретных статей, а не из общей суммы

О смете коротко

Цен, пакетов и условий оплаты на сайте «Шахин-Шаха» нет, поэтому мы не называем никаких сумм. Зато можно заранее выписать статьи, которые нужно просить расписать: зал, блюда, оформление, официантов, ведущего. Итоговый расчёт и порядок оплаты сообщает менеджер.

Из чего складывается итог

Любая смета корпоратива в ресторане состоит из нескольких слоёв. Первый слой: помещение, в котором пройдёт вечер. Второй: блюда и напитки. Третий: то, что делает вечер праздничным, то есть оформление, ведущий и работа официантов. Четвёртый: всё, что вы добавляете сами.

Ресторан не публикует расценок, и придумывать их мы не станем, как и ссылаться на чужие цифры, которые к «Шахин-Шаху» не относятся. Однако знать структуру полезно: так вы сможете сравнить предложения разных площадок и убедиться, что вас не обошли вниманием. Общий обзор формата вы найдёте в разделе про корпоративы.

Статьи, которые нужно попросить расписать

СтатьяЧто уточнить у менеджера
ЗалКакой зал предлагают под вашу численность и входит ли он в общую сумму
МенюИз чего состоит индивидуальный набор блюд и как менять его состав
ОформлениеЧто входит в помощь с оформлением и что нужно привезти самим
ОбслуживаниеРабота официантов на вашем вечере
ВедущийПредоставляется ли и как заказывается
Порядок расчётаКак и когда вносятся средства: на сайте этого нет

Каждый пункт стоит попросить прописать отдельно: так итоговая цифра перестанет быть общей фразой без расшифровки, и вам будет проще защитить расчёт перед руководителем.

Размер компании и выбор зала

Численность гостей определяет почти каждую строку расчёта, поэтому назовите её как можно аккуратнее. Для небольшой команды подойдёт один из VIP-залов: первый и третий рассчитаны на 35 человек, второй на 30. Для большого коллектива рассматривают основной банкетный зал, но его вместимость на сайте названа противоречиво, поэтому цифру спрашивайте у менеджера.

Спросите менеджера, как пересчитывают итог, если людей станет больше или меньше, и что делать с теми, кто в последний момент отказался. Подробнее о разных помещениях читайте на странице про банкетные залы.

Что должно войти в расчёт

Дорога тоже входит в планирование

Коллегам, которые едут по Ярославскому шоссе, дорогу тоже стоит учесть. Мы считали от Пушкина, города на этой трассе: из Пушкина до «Шахин-Шаха» около 58 км, без пробок примерно 52 мин (по данным маршрутизатора).

В смету ресторана дорога не входит, это забота гостей. Выясните заранее, кто поедет за рулём, а кто предпочтёт метро. Ресторан расположен в Москве, в нескольких минутах ходьбы от станции «Орехово», рядом Борисовские пруды. Уехать домой после ужина удобнее на такси, вызванном заранее.

Меню в центре расчёта

Львиная доля расчёта у большинства компаний связана со столом. Кухня ресторана грузинская, кавказская и европейская, есть авторские блюда шеф-повара, а меню для мероприятий составляют индивидуально. От выбранных блюд и зависит, каким окажется итог.

Чем подробнее описан вечер, тем прозрачнее выйдет расчёт. Что можно выбрать, смотрите в обзоре банкетного меню.

Как зафиксировать договорённости

Ответы менеджера стоит записывать и просить подтвердить сообщением. Когда на руках перечень статей с пояснениями, вы можете показать его руководителю и получить согласие, не ссылаясь на устные слова. Для связи подойдёт телефон +7 (495) 780-00-06 или форму брони на сайте.

Если какой-то пункт остаётся неясным, не оставляйте его на потом: именно мелочи, которые не уточнили сразу, превращаются в спорные строки итогового расчёта и портят настроение накануне праздника. Возвращаться к вопросам накануне вечера гораздо сложнее, чем обсудить их при первом разговоре.

Запросите расчёт у менеджера

Получить расчёт под ваш вечер можно по телефону +7 (495) 780-00-06 или через заявку на shakhin-shakh.ru.

Что обычно спрашивают о расчёте

Назовёт ли ресторан сумму сразу?

Расценок и готовых пакетов на сайте нет, поэтому суммы мы не называем. Итог складывается из зала, блюд, оформления и числа людей. Расчёт даёт менеджер, и стоит попросить его разложить итог по статьям, а не одной строкой.

Что именно просить расписать в смете?

Пусть зал, меню, оформление, работа официантов, ведущий и порядок расчёта идут отдельными строками. Если что-то включено в общую сумму, это должно быть сказано прямо. Тогда вы избежите недопонимания и сможете честно сравнить предложения разных площадок.

Можно ли заранее выяснить порядок оплаты?

О порядке оплаты сайт молчит, поэтому спрашивайте менеджера и просите ответить письменно, чтобы сохранить сообщение. Заодно уточните, как закрепляется бронь и что будет, если изменится дата или придёт больше или меньше людей, а также кто принимает такие изменения.

Что с дорогой от Пушкина?

Чуть меньше часа по пустой трассе, около 58 км. В часы пик путь растягивается, и выезд лучше назначать с запасом. Желающим доехать на метро нужна станция «Орехово», от неё ресторан в нескольких минутах ходьбы.

Меняет ли число гостей расчёт?

От численности зависят и зал, и меню, а значит, и итог. Небольшим компаниям предлагают VIP-залы на 35, 30 и 35 человек, крупным подбирают основной зал. Как пересчитают сумму при другом числе гостей, расскажет менеджер ресторана.

Включено ли в расчёт оформление зала?

Помощь в оформлении зала указана среди услуг ресторана, но входит ли она в общую сумму и что именно предлагается, на сайте не описано. Задайте этот вопрос менеджеру и попросите внести ответ в письменное подтверждение, чтобы не гадать позже.

Читайте также

Забронировать зал