Свадьбы

Свадьба на природе в Москве: как организовать праздник с оформлением в ресторане

Мечта о свадьбе на природе и городской ресторан кажутся несовместимыми. На деле их можно сблизить: помогают терраса, продуманное оформление и чёткая работа команды.

Забронировать стол

Что значит свадьба на природе для горожан

Когда пара говорит «свадьба на природе», чаще всего она имеет в виду не лес и не поле, а ощущение: много света, зелени, лёгкость, никакой чопорности. Это ощущение вполне достижимо и в Москве, если не пытаться перенести загородный формат в город один в один.

Ресторан «Шахин-Шах» расположен в районе Орехово-Борисово, в составе комплекса «Парадайз». Свадьба на природе здесь возможна только в смысле настроения: уголок на свежем воздухе есть летом, а всё остальное решает оформление. Об этом лучше договориться честно ещё до первой встречи, и тогда у гостей не возникнет разочарования. Общий обзор формата собран на странице о свадьбах.

Оформление: как принести природу в зал

Ресторан помогает с оформлением зала, и это главный рычаг. Интерьер здесь тёплый: мягкие кресла, деревянные элементы, мягкий свет. На такую основу хорошо ложатся живые композиции, зелёные акценты и натуральные ткани.

• зелень и сухоцветы на столах вместо тяжёлых центральных букетов;
• светлые скатерти и льняные салфетки, чтобы не спорить с деревом интерьера;
• гирлянды и свечи, дополняющие мягкий свет зала;
• арка или фотоуголок из растений у входа для встречи гостей.

Подобрать растения и композиции помогут флористы, а общий образ зала удобно обсуждать со специалистами по декору. Какие материалы допустимы в самом зале, уточняйте у менеджера.

Терраса как единственная площадка на воздухе

У ресторана есть летняя терраса: плетёные диваны с подушками, свежий воздух, панорамные виды по описанию на сайте. Работает она в тёплое время года. Это место подходит для встречи гостей, аперитива и пары кадров, пока в зале доделывают последние детали.

Сколько человек поместится на террасе и можно ли провести там весь вечер, на сайте не указано. Если сценарий зависит от этого, задайте вопрос менеджеру заранее и попросите запасной вариант на случай дождя.

Официанты, ведущие и меню

Свадебный день держится на людях, а не на декорациях. Среди услуг мероприятий на сайте названы работа официантов и ведущих и разработка индивидуального меню. Для свадьбы на природе меню разумно строить вокруг лёгких и ярких блюд грузинской и кавказской кухни: кутабы, хачапури, закуски, блюда на углях. Подробнее о подборе блюд читайте в разделе про банкетное меню.

Ведущего можно выбрать из команды ресторана или обсудить с менеджером возможности для приглашённого, подсказки есть в разделе о ведущих.

Роли в команде праздника

Чем меньше загородного пространства, тем важнее распределение обязанностей. Решите заранее, кто следит за таймингом, кто встречает гостей на террасе, кто отвечает за цветы и кто разговаривает с менеджером в день свадьбы. Если всё держится на одной невесте, романтика заканчивается к началу ужина.

Хорошо работает простая схема: координатор со стороны пары, представитель ресторана и подрядчики по декору с понятными окнами для монтажа. Время, когда зал свободен для украшения, лучше узнать у менеджера и записать.

Порядок действий для пары

1. Решите, какое настроение вам важнее: простор или уют, и покажите менеджеру пару референсов.
2. Позвоните в ресторан, приезжайте осмотреть зал и террасу, пока там есть свет.
3. Обсудите оформление: что делает ресторан, а что вы заказываете отдельно.
4. Составьте меню с запасом лёгких блюд и согласуйте порядок подачи.
5. Сделайте план на дождь и холод: куда переходят гости и когда идут фотографии.
6. Забронируйте дату и сверьте детали за неделю до праздника.