Свадьбы

Свадьба на природе в Москве для пары из Московского: оформление и сервис

Свадьба на природе держится на мелочах: где встанет арка для фото, кто встретит гостей, как всё перестроить, если дождь. Если вы выбираете городской ресторан «Шахин-Шах» у метро «Орехово», организационные вопросы стоит решить до выбора декора. Вот порядок действий. Паре из Московского к тому же придётся заранее посчитать дорогу.

Забронировать стол

С чего начать подготовку свадьбы на природе

Первым делом разделите мечту и возможности площадки. «Шахин-Шах» — это городской ресторан, и свадьба на природе здесь складывается из доступных элементов: летней террасы с плетёными диванами, мягкого света и деревянного декора в интерьере, а также близких Борисовских прудов для прогулки и фотографий. Выездной церемонии, шатра и собственной территории у ресторана нет.

Когда ожидания совпадают с реальностью, остальное решается спокойно. Общую логику подготовки описывает раздел про свадьбы, а с чем помогают организаторы, рассказывает страница о планировании мероприятий.

Полезно заранее записать описание праздника в трёх-четырёх фразах: сколько придёт гостей, во сколько начало, что обязательно нужно на воздухе, а чем можно пожертвовать. Менеджеру проще отвечать на такой конкретный запрос, чем на общее пожелание «хотим красиво и на природе», а вы быстрее поймёте, какие пункты выполнимы.

Оформление: что можно сделать и о чём договориться

Среди услуг ресторана значится помощь в оформлении зала. Как далеко она заходит на террасе, на сайте не описано, поэтому все пожелания лучше проговорить заранее. Хорошо работает такой список вопросов:

• можно ли приносить собственные цветочные композиции и кто их расставляет;
• допускается ли декор на диванах террасы и на стенах;
• в какое время площадку можно подготовить до прихода гостей;
• что делать с оформлением, если придётся переместиться в зал.

Подобрать флористов и декораторов помогут разделы о флористике и о декоре.

Официанты и ведущие на воздухе

Ресторан предоставляет официантов и ведущих, и для свадьбы на воздухе это важнее, чем кажется. Гости на террасе перемещаются свободнее, чем за столами в зале, поэтому подачу напитков и закусок надо продумать иначе. Обсудите, сколько сотрудников закрепляется за вашим событием и как они будут работать на две площадки сразу.

С ведущим заранее разметьте сценарий: что происходит на террасе, а что в зале. Если пара хочет живую программу, спросите менеджера, какие варианты возможны. Сведения о технике на сайте не приводятся, так что звук и подобные детали уточняйте отдельно. Артисты и диджеи подбираются по разделам про ведущих и диджеев.

Если вы хотите живую программу, продумайте её ритм: короткие выходы ведущего на террасе, затем переход к основному столу. Гости не должны стоять в ожидании, пока официанты переносят блюда, поэтому согласуйте последовательность заранее.

Дорога из Московского: время на монтаж и встречу

Оформление зависит от времени, которое у вас есть в день свадьбы. Из Московского до «Шахин-Шаха» около 40 км, без пробок примерно 36 мин (по данным маршрутизатора), так что декоратору, фотографу и ведущему стоит приехать заранее, с запасом на шоссе. Какие работы по оформлению берёт на себя ресторан, уточняйте у менеджера.

Поделитесь с гостями маршрутом: от метро «Орехово» до входа несколько минут пешком, а тем, кто едет издалека, пригодится такси на обратный путь. Прогулку к Борисовским прудам для снимков не ставьте на последние минуты перед банкетом: дорога может отнять больше времени, чем вы рассчитывали.

План на непогоду

Сценарий Б нужен всегда, даже если прогноз обещает ясный вечер. Хорошая новость в том, что у ресторана есть основной банкетный зал и три VIP-зала, значит, переместиться под крышу можно, не меняя адреса. Как именно ресторан переносит гостей с террасы и сколько это занимает, спросите менеджера.

1. Назначьте человека, который принимает решение о переносе вечера в зал.
2. Определите момент, когда решение принимается: за день, за пару часов или по ситуации.
3. Заранее предупредите гостей, что часть вечера возможна внутри.
4. Проверьте, как закуски и напитки переносятся в зал.
5. Оставьте свободные минуты в программе, чтобы смена площадки не сорвала тосты.

Подумайте и о бытовых мелочах: вечером на открытом воздухе бывает прохладно, и тёплые накидки для гостей в лёгких нарядах пригодятся. Спросите, можно ли оставить такие вещи на террасе и кто за ними присматривает. Мелочь, но именно из неё складывается впечатление от вечера, и о ней обычно вспоминают уже в день праздника, когда решать поздно.

Что решить до брони: чек-лист вопросов

Бронь стола оформляется через форму на сайте shakhin-shakh.ru, а для банкета надёжнее позвонить. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00.