Банкеты

Деловой ужин в ресторане с приватным VIP-залом: выбор зала для встречи из Внукова

Когда на ужине обсуждают контракт, найм или итоги квартала, шум соседних столов превращается в помеху. Тогда ищут не просто стол, а закрытое помещение, где слышно собеседника. В «Шахин-Шахе» для этого есть три VIP-зала. Разберём, как подобрать подходящий.

Забронировать стол

Зачем деловому ужину закрытый зал

Открытый зал хорош для случайного обеда, но не для разговора, в котором звучат цифры и имена. В закрытом помещении можно спокойно обсудить условия, не понижая голос, и никто из посторонних не услышит лишнего. Это же снимает неловкость, когда в разговор вдруг вмешивается официант или сосед по залу. Кроме того, у компании появляется ощущение собственного вечера: стол, официанты и время принадлежат только ей.

Для гостей из Внукова и других удалённых районов приватность особенно ценна, ведь во Внукове рабочий день часто заканчивается далеко от ресторана: человек, потративший на дорогу немалое время, хочет получить за столом результат. Общую картину деловых форматов можно посмотреть в разделе о деловых мероприятиях.

Три VIP-зала: чем отличаются

Сайт ресторана описывает три приватных зала, и ни один из них не открыт для посторонних посетителей. Они рассчитаны на небольшой состав: от рабочей группы до расширенной встречи партнёров.

Различия между залами по интерьеру и расположению на сайте подробно не описаны, поэтому спросите об этом менеджера и уточните, какой из них свободен на нужный вечер. Общий стиль ресторана — тёплые тона, мягкий свет, деревянные детали и восточный декор — задаёт спокойную атмосферу для разговора.

Как выбрать зал под число участников

Главный критерий — реальное число гостей, а не желаемое. Если придёт двадцать человек, зал на тридцать пять не станет «роскошнее»: за длинным столом люди сидят далеко друг от друга, и разговор распадается на группки.

• для узкой встречи руководителей выбирайте самый небольшой зал из доступных;
• если ждёте расширенный состав с партнёрами, ориентируйтесь на залы на 35 гостей;
• учитывайте, что часть приглашённых может отказаться, а кто-то придёт с коллегой;
• для большой компании уточните вместимость основного зала у менеджера, на сайте её не называют.

О сравнении вместимости площадок есть отдельный материал: банкетные залы до 30 гостей.

Стол и кухня для разговора без спешки

На деловом ужине еда не должна отвлекать от темы. Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, есть авторские блюда шеф-повара. Для общего стола удобны закуски, которые берут руками или вилкой без церемоний: кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой, хачапури, сациви, баклажаны с орехами, названия из меню доставки.

Индивидуальное меню под вечер разрабатывают вместе с менеджером, поэтому можно сразу сказать, кто из гостей не ест мясо или острое. Подробности по меню смотрите в статье про банкетное меню. Перечня техники для презентаций на сайте нет, значит, если нужна презентация, это стоит обсудить заранее.

Как забронировать приватный зал

Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00. Форма бронирования на сайте рассчитана на стол, а для закрытого зала лучше звонить менеджеру напрямую. Он сообщит, свободен ли нужный зал, и расскажет, как организовать вечер.

Подготовьте короткий список: дата, примерное число гостей, пожелания к меню, особые просьбы к подаче. О стоимости, предоплате и договоре на сайте сведений нет, поэтому вопрос об этом задайте на этапе первого звонка. Адрес: Москва, ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1, неподалёку от метро «Орехово». Тем, кто выезжает из Внукова, полезно знать: до «Шахин-Шаха» около 41 км, при свободных дорогах это примерно 39 минут, как считает маршрутизатор. Вечером поездка длиннее, поэтому назначайте начало встречи с запасом.