Банкеты

Фуршет в ресторане из Королёва: приватные VIP-залы и камерный формат

Небольшой фуршет в ресторане часто хочется провести так, чтобы гости чувствовали себя свободно и никто посторонний не мешал разговорам. Компании из Королёва стоит присмотреться к приватным VIP-залам «Шахин-Шаха»: на сайте они описаны как места для деловых встреч и камерных торжеств, хотя о формате без рассадки там ничего не сказано.

Забронировать стол

Что такое приватный зал и зачем он нужен

Приватный зал — это отдельное помещение, где вы, как правило, не делите пространство с другими гостями ресторана. Для небольшой компании это значит спокойные разговоры, возможность выступить без шума, более свободное перемещение и ощущение, что вечер принадлежит только вам. Такой зал удобен, когда вечер не рассчитан на толпу.

На сайте «Шахин-Шаха» приватность залов подтверждена: они предназначены для деловых встреч, семейного ужина и камерного торжества. Всё, что касается дверей и схемы помещения, там не описано, так что уточняйте подробности лично и просите администратора показать зал до выбора даты.

Залы и число гостей

Эти числа относятся к гостям вообще, а не к конкретной схеме вечера, и воспринимать их как норму для любого формата не стоит. Для вечера на ногах нужно больше места между людьми, значит, комфортное число приглашённых будет иным, чем указано, и разница может оказаться заметной. Какое именно, скажет администратор, увидев зал и ваш план.

Камерный формат: плюсы и вопросы

Небольшой фуршет в закрытом зале хорош тем, что ведущий или организатор легко завладевает вниманием гостей, а официанты быстро обходят всех. Но есть и вопросы, которые нужно прояснить заранее, пока вы не разослали приглашения и не потратили время на подготовку программы.

• можно ли использовать зал без рассадки и как расставить мебель;
• где поставят закуски и как к ним подойдут гости;
• как обслуживают зал: отдельный официант или общий;
• что делать с верхней одеждой.

Больше идей для небольших вечеров ищите в разделе про приёмы и в материале о залах на тридцать гостей.

Кухня, меню и услуги для вечера

Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, с авторскими блюдами шеф-повара. Ресторан разрабатывает индивидуальное меню под праздник, помогает с оформлением зала и предоставляет официантов и ведущих. Это основа, на которой можно построить камерный вечер, а недостающее добавить в разговоре с менеджером.

Фуршетного меню на сайте нет, зато есть возможность обсудить закуски с менеджером. Попросите предложить небольшие порции, которые удобно есть без стола, и расскажите об ограничениях гостей, а также о том, что любят приглашённые. Подробнее о принципах подбора блюд поможет разобраться материал про банкетное меню.

Дорога и первый звонок

Из Королёва до «Шахин-Шаха» маршрутизатор прокладывает около 48 км, и при свободной дороге на них уходит примерно 43 мин. Для небольшой компании это комфортный выезд, но вечером запас на пробки не помешает, особенно если вы собираете всех в одной точке и хотите приехать к началу.

Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от метро «Орехово» и Борисовских прудов, поэтому часть гостей может добраться без машины. Позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06, назовите число гостей, формат и дату и спросите, какой VIP-зал свободен, а также можно ли заехать и посмотреть его заранее. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00, значит, вечер можно планировать и в рабочие дни, и в выходные.