Корпоративы

Корпоратив в ресторане для команды из Бронниц: как собрать меню на вечер

Если в одной компании есть любители мяса, сторонники растительной еды и люди, не переносящие острое, меню превращается в главную головоломку праздника. Разберём, как подойти к нему, если корпоратив в ресторане «Шахин-Шах» устраивает команда из Бронниц, а гости приедут в Москву на один вечер.

Забронировать стол

Что умеет кухня «Шахин-Шаха»

Ресторан работает с грузинской, кавказской и европейской кухней, а ещё готовит авторские блюда шеф-повара. На сайте это звучит коротко: от хинкали и шашлыка до авторских позиций. Для корпоратива такой разброс удобен, ведь к общему столу получается подобрать закуски, горячее и гарниры, которые устроят людей с разными привычками.

О том, чем кормят в зале, лучше всего говорит меню доставки. Там встречаются салат «Шахин-Шах», кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, баклажаны фаршированные с орехами, люля-кебаб, блюда на углях и из тандыра. Это ориентир по стилю кухни, но не готовый банкетный набор: итоговый набор для вашего вечера собирается отдельно, в разговоре с администрацией.

Общий взгляд на банкетные блюда дают материалы про банкетное меню, а направления кухни описаны в разделе о кухне.

Как согласовать меню для разных вкусов

Отталкивайтесь от людей, а не от названий в карте. Пусть коллеги заранее напишут, какие продукты им не подходят, и передайте сводку администратору ресторана: так индивидуальное меню получится под вашу команду, а не под среднего гостя.

• Салаты и холодные закуски, среди которых есть позиции без мяса.
• Горячие закуски вроде кутабов и хачапури, их удобно делить на всех.
• Горячее на углях или в тандыре для тех, кто пришёл за мясом.
• Гарниры, соусы и выпечка к основному блюду.
• Сладкое, фрукты и напитки на финал.

Особые диеты, религиозные запреты и детские порции сайт не описывает. Эти темы поднимите в личном разговоре и сохраните ответ в сообщении.

Дорога из Бронниц и время вечера

Команде из Бронниц стоит заранее договориться о транспорте, ведь меню и напитки задают темп вечера. По данным маршрутизатора, из Бронниц до «Шахин-Шаха» километров набирается около 54, а свободная трасса занимает примерно 52 минуты; к часу пик время стоит удлинить.

Удобно ехать одной колонной на автобусе или поделить людей по такси, а уезжать домой после ужина лучше тоже организованно. Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00, поэтому ужин можно начать днём, чтобы закончить без спешки. Метро «Орехово» находится в нескольких минутах ходьбы, и это пригодится тем, кто поедет по городу самостоятельно.

Зал под меню: VIP или основной

Размер зала и формат меню связаны. Для небольшой команды подойдут три VIP-зала: первый и третий рассчитаны до 35 гостей, второй до 30. Там удобно вести разговор без чужих людей, а блюда можно подавать к общему столу.

Для большого коллектива рассматривают основной банкетный зал. Сколько человек он вмещает, лучше спросить напрямую: страницы сайта называют разные числа. Тёплые кресла, деревянный декор и мягкий свет создают спокойную обстановку, а помощь с оформлением и официанты берут часть забот на себя. Все форматы собраны в разделе о корпоративах.

Вопросы для первого разговора

Заявку принимает форма на shakhin-shakh.ru, а ответ можно получить и по звонку. Про технику в зале честно скажем: перечня оборудования среди опубликованных сведений нет, так что наличие нужных устройств проверяйте отдельным вопросом.