Банкеты

Фуршет в ресторане из Лобни: какой зал выбрать под число гостей

Число приглашённых определяет почти всё: какой зал подойдёт, сколько будет столов и как пройдёт обслуживание. Компании из Лобни, которая думает о фуршете в ресторане «Шахин-Шах», полезно заранее разобраться в залах и в том, что на сайте известно, а что остаётся вопросом, ведь формат без рассадки там вообще не описан.

Забронировать стол

Сначала люди, потом помещение

Прежде чем сравнивать помещения, запишите, кто приедет. Разделите список на три части: точно будут, вероятно будут, возможно придут. Первую цифру сообщайте менеджеру как основную, остальные считайте запасом. Так выбор зала получится честным и вам не придётся срочно менять план, когда часть гостей внезапно сообщит о приезде или откажется.

Для вечера без рассадки места нужно больше, чем для обычного ужина: гости ходят, держат тарелки и разговаривают стоя. Значит, число из любого объявления нельзя автоматически переносить на другой формат: насколько свободно будет в зале, скажет сам ресторан. Общие принципы выбора помещения изложены на странице про банкетные залы.

VIP-залы: когда нужен камерный формат

Эти залы описаны как приватные: деловые встречи, семейные ужины, камерные торжества. Для небольшой компании это возможность собраться без посторонних и говорить спокойно, не повышая голос. Будет ли в таком зале удобно ходить и общаться стоя, подскажет только администратор: расспросите его о расстановке мебели, о проходах и о том, где гости смогут оставить верхнюю одежду.

Если вас интересуют небольшие помещения, прочитайте материал про залы для тридцати гостей: там перечислены вопросы, которые стоит задать про любое камерное пространство.

Основной зал и терраса: что с ними неясно

Для основного банкетного зала сайт называет разные цифры вместимости, поэтому ни одну из них нельзя считать надёжной. У летней террасы вместимость вообще не указана. Терраса подана как уголок отдыха под открытым небом с плетёными диванами, и пользоваться ею можно лишь в тёплый сезон.

Чтобы понять, годится ли основной зал для большой встречи, сообщите менеджеру настоящую цифру и характер вечера. Он скажет, хватит ли места и как лучше расставить столы. Пока ответа нет, не рассылайте приглашения и не обещайте гостям конкретный зал: лучше потерять день на ожидание, чем потом переписывать планы.

Закуски и обслуживание в выбранном зале

Ресторан готовит грузинскую, кавказскую и европейскую кухню и разрабатывает индивидуальное меню под повод. Среди услуг названы официанты, ведущие и помощь в оформлении зала. Фуршетного меню на сайте нет, зато есть возможность обсудить закуски и подачу при личном разговоре.

Чем просторнее зал, тем важнее заранее решить, каким маршрутом пойдут официанты и куда встанут столы. В камерном зале хватает одного-двух мест для закусок, в просторном нужно несколько точек, чтобы не образовывались очереди. Подробности расскажет менеджер, причём не забудьте спросить, где будут стоять столы с напитками. О выборе блюд вообще рассказывает материал про банкетное меню.

Дорога и звонок в ресторан

Из Лобни до «Шахин-Шаха» набегает около 69 км, и на свободной трассе это примерно 64 мин по расчёту маршрутизатора. Фактическая цифра колеблется в зависимости от дня недели и часа, поэтому заложите резерв, особенно для вечернего выезда, и заранее скажите гостям, где встречаться.

Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от метро «Орехово» и Борисовских прудов, работает ежедневно с 12:00 до 00:00. Позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06, назовите число гостей и формат вечера и спросите, какие залы свободны на вашу дату. Попросите описать помещение и записывайте ответы, а потом сверьте их с вашими цифрами и сообщите менеджеру итог.