Выбрать ресторан

Советы

Сколько стоит банкет в ресторане в Бутове: как выстроить вечер по времени

Тот же набор блюд обходится по-разному, если вечер растянуть или уложить в плотные рамки. Рассказываем, как продумать ход банкета в «Шахин-Шахе», открытом ежедневно с 12:00 до 00:00, и что стоит обсудить с менеджером.

Забронировать стол
Накрытый зал ресторана вечером, мягкий свет и сервированные столы
Время подачи блюд задаёт ритм всего вечера

Тайминг в двух словах

На итог банкета влияет не только меню, но и время: во сколько начать, как долго длится программа, когда появляются закуски, горячее и десерт. Ресторан принимает ежедневно с 12:00 до 00:00, опубликованных расценок нет, и расчёт обсуждают с менеджером.

Почему время влияет на итог

За банкетом стоят не только блюда, но и часы работы персонала. Чем дольше вечер, тем дольше официанты обслуживают зал, и это закономерно отражается в сумме. Как «Шахин-Шах» учитывает продолжительность, ресторан не рассказывает, поэтому первый вопрос менеджеру такой: считается ли банкет по времени или по составу блюд.

Окно работы ресторана известно точно: ежедневно с 12:00 до 00:00. Значит, праздник можно сделать дневным, вечерним или растянуть на несколько частей. Выбор зависит от гостей: семье с детьми подойдёт более раннее начало, а взрослой компании — вечернее.

Как разложить вечер на части

Хороший банкет похож на спектакль с понятными действиями и антрактами, которые гости почти не замечают. Условная схема подойдёт для любого повода, а нужные паузы вы подстроите под свою компанию. Не пытайтесь заполнить вечер до отказа: паузы нужны для разговоров и перемены настроения.

Часть вечераЧто происходитО чём спросить менеджера
Встреча гостейрассаживаются, звучат первые тостыстоят ли закуски на столе к приходу
Основная частьподают горячее, идёт программакогда выносят блюда и как их распределяют
Лёгкая паузагости общаются, танцуют, выходят на воздухможно ли выйти на террасу в тёплое время
Завершениедесерт, чай, прощаниекак завершить вечер, чтобы не торопить гостей

Схему можно уточнять вместе с ведущим, если он нужен: ведущих и официантов ресторан указывает среди своих услуг. Подробнее про организацию — в разделе про подготовку мероприятий.

Закуски, горячее и десерт: порядок подачи

Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, и в ней легко выстроить последовательность. Лёгкие закуски, например салат «Шахин-Шах» или баклажаны с орехами из меню доставки, открывают вечер. Хачапури и кутабы хорошо стоят на столе в начале, пока гости разговаривают.

Горячее, будь то блюда на углях и в тандыре или люля-кебаб, обычно выносят в середине вечера, когда программа набрала ход. Сладкое и чай оставляют на конец. Это общая логика, а не регламент «Шахин-Шаха»: как устроена подача на деле, нужно уточнять. Примеры наборов есть на странице меню для банкета.

Кто держит ритм

Сезонные нюансы времени

О летней террасе с плетёными диванами сказано, что она принимает гостей в тёплую пору. Для банкета это хороший вариант начала: гости встречаются на воздухе, затем переходят в зал. Сколько там мест и на каких условиях терраса доступна, ресторан не сообщает, поэтому перенос части вечера на улицу согласуйте заранее.

Зимой всё проще: весь вечер проходит внутри помещения, а длительность определяют сами гости и программа, которую вы заранее согласовали. Какое меню предложат в вашу дату, обсуждается отдельно: на сайте есть основное меню, летнее меню и барная карта, а их состав вам подскажут при расчёте банкета.

Дорога и последние уточнения

Если считать от Бутова, до ресторана выходит около 17 км, а маршрутизатор оценивает дорогу без заторов примерно в 18 минут. К вечернему часу пик время растёт, и сбор гостей лучше назначить с запасом. Для приезжающих без машины есть метро «Орехово»: ресторан на ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1 расположен в нескольких минутах ходьбы от станции.

Перед подтверждением расчёта проверьте, что обсуждены время начала, примерное время окончания, порядок подачи и порядок оплаты. Об оплате, предоплате и договоре на сайте нет ни слова, поэтому спрашивайте менеджера по телефону +7 (495) 780-00-06 и записывайте ответы.

Договоритесь о времени

Наберите «Шахин-Шах» по телефону +7 (495) 780-00-06, назовите день и удобное начало, и менеджер поможет разложить банкет по часам.

Вопросы о времени банкета

Зависит ли сумма банкета от длительности вечера?

Расценок и тарифов ресторан не публикует, поэтому эту зависимость придётся выяснять у менеджера. Спросите, считается ли итог по блюдам или по времени работы зала. Телефон «Шахин-Шаха»: +7 (495) 780-00-06, ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00.

Во сколько заканчивается банкет?

Двери ресторана открыты с 12:00 до 00:00 каждый день, включая выходные. Можно ли продлить вечер и как оформляется окончание, ресторан не описывает, так что вопрос лучше задать менеджеру загодя. Тогда вы спокойно распределите программу и не станете торопить гостей в финале.

В каком порядке выносить блюда?

Привычная схема такова: закуски в начале, горячее посередине, сладкое в финале. Но как это принято в «Шахин-Шахе», страница ресторана не рассказывает, поэтому уточните у менеджера обычный ход банкета и попросите учесть перерывы между переменами блюд.

Получится ли провести часть вечера на террасе?

Ресторан называет летнюю террасу с плетёными диванами местом отдыха в тёплое время. Сколько там мест и можно ли устраивать банкет, не сказано. Спросите менеджера, удастся ли встретить гостей на террасе, а затем перейти в зал.

Как долго добираться от Бутова?

Расстояние около 17 км, и маршрутизатор насчитывает примерно 18 минут без заторов. Вечером поездка затягивается, поэтому оставьте запас времени. Тем, кто едет без машины, поможет метро «Орехово»: от станции до ресторана несколько минут пешком.

Придётся ли платить заранее?

О предоплате и условиях договора на сайте нет ни слова, так что ответ даст менеджер. Спросите, как подтверждается бронь банкета, и попросите прислать условия в тексте, чтобы при необходимости вернуться к ним и свериться с договорённостями.

Читайте также

Забронировать зал