Меню и доставка

Банкетное меню для семьи, коллег и партнёров: советы гостям из Апрелевки

Один и тот же стол не подходит всем. Семья готова засидеться на несколько часов, коллеги хотят уложиться в вечер, а партнёры ценят возможность поговорить без шума. Банкетное меню в ресторане «Шахин-Шах» стоит подбирать с оглядкой на того, кто придёт, и мы разберём три типичных компании. Отдельный абзац уделён дороге: многие читатели приезжают из Апрелевки.

Забронировать стол

Банкетное меню зависит от того, кто за столом

Ресторан «Шахин-Шах» готовит грузинскую, кавказскую и европейскую кухню, а шеф добавляет авторские блюда. Индивидуальное меню здесь разрабатывают под повод, поэтому стандартного набора для всех нет. Приходите с описанием компании: сколько человек, кто они друг другу и как долго вы хотите сидеть.

Дальше мы опишем три типичных случая. Для всех них действует одно правило: итоговый состав блюд согласует менеджер, а не сайт, поэтому проверяйте предложение лично. Базовый материал по теме собран в разделе про банкетное меню.

Прежде чем делить гостей на группы, запомните: какой бы ни был повод, три шага помогают всегда. Сначала определите число гостей и повод, затем выберите зал, а уже потом переходите к блюдам: так меню не придётся менять после того, как выяснится, что зал не подходит.

Не пытайтесь угодить сразу всем. Лучше подобрать сбалансированный стол с небольшим выбором, чем разнообразие, где теряется главное. Остальное досконально обсудите с менеджером: он знает кухню ресторана и подскажет, что удачно сочетается.

Семейный стол: разные вкусы и возрасты

В семье за одним столом сидят бабушки, взрослые и подростки, и вкусы у них разные. Хорошо работает широкий выбор закусок, из которых каждый возьмёт своё: сациви с курицей, кутабы, баклажаны с орехами, хачапури. Блюда лучше ставить на общий стол, чтобы гости делились и пробовали.

Детского меню на сайте нет, поэтому, если придут дети, спросите менеджера, что он посоветует. Для спокойного семейного ужина подойдут VIP-залы: они рассчитаны на 35, 30 и 35 гостей и подчёркивают приватность.

Коллеги: меню без лишней суеты

У корпоративной компании своя логика. Люди приходят после работы, часто голодные, но не хотят долго ждать подачи. Начало стола здесь лучше сделать плотным, а блюда подавать так, чтобы не мешать разговору. Хорошо, если на столе найдётся и мясное, и рыбное, и несколько позиций без мяса для тех, кто его не ест.

Коллеги бывают разных вкусов и верований, поэтому всегда уточняйте предпочтения заранее. Для рабочих встреч «Шахин-Шах» предлагает закрытые VIP-залы, а об общем формате корпоративов рассказывает раздел про корпоративные события.

Деловые партнёры: тишина и точность

Деловой ужин строится вокруг беседы, а не вокруг еды. Меню здесь должно быть аккуратным: без сложных в употреблении блюд и без лишних перемен, которые отвлекают. Стол, за которым партнёры сидят друг напротив друга, помогает говорить, а приватный VIP-зал даёт спокойствие.

Если среди партнёров есть гости из других стран или регионов, заранее спросите их о пожеланиях к еде. Заявленные ограничения стоит передать менеджеру в одном сообщении вместе с числом гостей. Лучше сделать это сразу после первого звонка, пока детали не забылись.

Как рассадить гостей за столом

• Родственников разных поколений удобно сажать вперемешку, чтобы молодёжь и старшие не делились на лагеря.
• Коллег лучше рассаживать по принципу интересов, а не должностей: общий разговор получается живее.
• Партнёров стоит посадить так, чтобы главные участники беседы видели друг друга без помех.
• Опоздавших оставьте место ближе к выходу, чтобы они не мешали остальным.

Расположение столов в залах ресторан показывает при личной встрече: схем и фотографий на сайте нет.

Дорога из Апрелевки на встречу

Когда вы едете из Апрелевки, до «Шахин-Шаха» набегает около 53 км, и примерно 48 мин занимает путь без пробок (по данным маршрутизатора). Для семьи с пожилыми гостями заложите ещё и время на посадку в машину и неспешный шаг от остановки.

Коллегам и партнёрам, которые приедут разными маршрутами, удобно назначить встречу у метро «Орехово»: ресторан находится в нескольких минутах ходьбы. Остальные детали организации перечислены на странице про планирование мероприятия.