Юбилеи

Юбилей на 50 гостей в Москве: меню и рассадка, где комфортно детям и старшим

На юбилей приходят бабушки и внуки, родители и друзья. Каждому нужно что-то своё: кому-то спокойное место, кому-то простая еда, кому-то общество ровесников. Покажем, как продумать меню и рассадку на пятьдесят человек в «Шахин-Шахе», чтобы скучать не пришлось никому.

Забронировать стол

Кто приходит на юбилей

Прежде чем выбирать блюда и столы, мысленно разделите гостей на группы. Обычно это семья юбиляра, друзья, коллеги и дети. У каждой группы свои привычки: старшие садятся надолго и любят порядок, дети быстро устают, друзья хотят общаться и двигаться.

Если пятьдесят человек разместить в одном зале без плана, группы смешаются случайно, и кто-то окажется в неудобном месте. Лучше заранее продумать, кого с кем посадить, и передать схему менеджеру. Общие советы по организации читайте в материале про юбилеи.

Хорошо поговорить с семьёй заранее и узнать, кто с кем привык общаться. Случается, что двое родственников годами не сидят рядом, а гости из разных кругов друг с другом не знакомы. Эти нюансы нужно учитывать при рассадке, иначе вечер начнётся с неловкости.

Рассадка по группам

Ресторан отмечает мягкие кресла в интерьере, что хорошо для долгого застолья. Как расставить столы для пятидесяти человек в основном зале, подскажет менеджер, потому что вместимость зала нужно уточнять.

Подумайте о тех, кому трудно вставать и ходить: посадите их поближе к выходу и вдали от шумных зон. Мягкие кресла помогают, но главное — удобный путь. Спросите менеджера, как расположены столы относительно входа, туалетных комнат и зон для официантов.

Меню для всех возрастов

Кухня «Шахин-Шаха» достаточно разнообразна для смешанной компании: грузинская, кавказская, европейская, плюс авторские блюда шеф-повара. В меню доставки есть кутабы, хачапури, сациви, баклажаны с орехами, шашлык и блюда из тандыра. Из них легко собрать общий стол, который понравится и старшим, и молодым.

Меню на банкет разрабатывается индивидуально, и это даёт свободу. Сообщите менеджеру о диетах и непереносимости продуктов заранее. Подробнее о выборе читайте в разделе банкетное меню.

Не бойтесь экспериментировать: гости любят пробовать новое, если им объяснят, что это. Для смешанной компании подойдёт набор из знакомых блюд и одной-двух новинок. Попросите менеджера подсказать, что в кухне ресторана чаще всего нравится людям разных возрастов.

Что с детьми

Детского меню на сайте нет, и обратного утверждать нельзя. Если придут дети, спросите менеджера, чем их накормят, как учитываются аллергии и можно ли заказать простые блюда. Ответ запишите, чтобы потом не спорить.

• назовите менеджеру число детей и их возраст;
• узнайте, какие блюда подойдут тем, кто не любит острое;
• посадите детей рядом с родителями или близкими;
• продумайте, чем занять ребят между подачами.

Хорошо, когда у ребят есть своё место: отдельный стол возле родителей или хотя бы свободный уголок. Так взрослые могут спокойно общаться, а ребята не мешают. Как это устроить в зале, нужно обсуждать с менеджером, потому что описания расстановки на сайте нет.

Какой зал выбрать для пятидесяти

Три VIP-зала вмещают до 35, до 30 и до 35 гостей, поэтому для пятидесяти подходит только основной банкетный зал. Вместимость его на сайте указана противоречиво, и уточнять её нужно у менеджера. Сравнить варианты поможет обзор залов на 50 гостей. Заранее прикиньте, нужен ли один общий зал для всех или удобнее разделить компанию.

Если зал окажется тесным для всей компании, подумайте о разделении вечера на части. Например, торжественная часть для всех, а потом неформальное общение по группам. Это можно обсудить с менеджером, и он подскажет, какие варианты реально осуществимы.