Меню и доставка

Готовое меню для домашнего праздника с доставкой: роли и порядок действий

Домашний праздник с доставкой — это когда кухня ресторана, а стол и гости ваши. Чтобы вечер прошёл без суеты, полезно заранее разделить обязанности между собой и рестораном и понять, что на сайте «Шахин-Шаха» подтверждено, а что нужно уточнять по телефону.

Забронировать стол

Что входит в домашний праздник с доставкой

Формат простой: вы выбираете блюда в меню доставки, ресторан готовит их на своей кухне, а дальше всё происходит у вас дома. Это удобно, если гостей немного, квартира просторная, а возиться с готовкой не хочется. Блюда остаются теми же, что подают в «Шахин-Шахе»: грузинская, кавказская и европейская кухня.

Важно помнить, что доставка не заменяет банкет. Сервировки, официантов и ведущих, о которых рассказано на странице мероприятий, дома не будет. Если вам важны именно они, рассмотрите банкет в ресторане.

Кто за что отвечает

Разделение ролей снимает основную часть недоразумений. Если вы что-то относите к обязанностям ресторана, а он этого не обещал, лучше выяснить это до заказа, а не в разгар праздника.

Как выбрать блюда из меню доставки

Меню доставки поделено на категории: салаты, закуски, горячие закуски, супы, паста, блюда на углях, блюда в тандыре, рыба и морепродукты, горячие блюда, гарниры, выпечка, соусы, десерты, фрукты и ягоды, напитки. Это удобная канва: пройдитесь по списку и возьмите по одной-две позиции из каждой нужной группы.

• для начала стола — салат «Шахин-Шах», сациви с курицей, фаршированные баклажаны с орехами;
• горячие закуски — кутабы с зеленью, сыром, мясом или тыквой;
• выпечка — хачапури по-аджарски и по-мегрельски;
• основное — люля-кебаб и другие блюда на углях и в тандыре.

Это примеры названий из меню доставки, а не готовый набор. Сколько брать, подскажет менеджер: общих норм на гостя на сайте нет.

Что в заказе нужно знать про условия

Из условий известны две вещи: доставка работает в радиусе до 10 км от ресторана, а заказ должен быть не меньше 3 000 ₽. Если вы живёте дальше или собираете скромный ужин на двоих, придётся уточнить у менеджера, возможен ли такой заказ.

Всё остальное сайт не называет: ни часы приёма заказов, ни сроки доставки, ни её стоимость, ни способы расчёта. Не стоит заранее обещать гостям точное время подачи, пока вы не услышали ответ. Лучше оставить в программе вечера свободное окно.

Как подготовить дом к приёму блюд

Пока блюда в пути, у вас должно быть всё готово: накрытый стол, чистые тарелки, место для горячего. Подумайте, где поставить блюда на углях и в тандыре, чтобы они не остывали, а салаты и закуски не стояли в тепле.

Оставьте один свободный участок стола под доставленные коробки, чтобы не перекладывать их в спешке. Если гостей много, распределите роли: кто встречает заказ, кто раскладывает, кто разливает напитки. Для идей по оформлению загляните в раздел про декораторов.

Когда стоит выбрать зал вместо дома

Дом хорош, когда праздник камерный. Для свадьбы, юбилея с большим числом гостей или делового ужина обычно удобнее ресторан: у «Шахин-Шаха» есть основной банкетный зал и три VIP-зала до 35, до 30 и до 35 гостей. Там вас ждут официанты, а меню разрабатывается индивидуально.

Выбирайте по задаче, а не по привычке. Если хочется, чтобы хозяева тоже посидели за столом, а не бегали с тарелками, зал выручит лучше. Подробнее о вариантах — на странице о банкетных залах.