Меню и доставка

Банкетное меню ресторана для компании из Солнцева: разные вкусы и выбор зала

В любой компании найдётся человек, который не ест рыбу, и другой, который ждёт настоящего шашлыка. Банкетное меню ресторана должно устроить обоих. Разбираемся, как собрать такой стол в «Шахин-Шахе» и как подобрать для него помещение, если вы едете из Солнцева.

Забронировать стол

Три типа гостей и один общий стол

Прежде чем открывать список блюд, посмотрите на приглашённых. Обычно они делятся на тех, кто ест всё, на любителей мяса и на осторожных, которые предпочитают привычное. Стол, рассчитанный только на одну группу, оставит две другие голодными.

Удобнее всего строить меню по принципу «общее ядро плюс выбор». Ядро — закуски и выпечка, подходящие почти каждому. Выбор — горячие блюда, из которых каждый берёт своё. Как именно ресторан организует такой выбор на банкете, расскажет менеджер: готового рецепта на сайте нет.

Что в меню доставки подскажет про характер кухни

Подсмотреть вкусы кухни можно в меню доставки: там есть кутабы с зеленью, сыром, мясом и тыквой, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, баклажаны, фаршированные орехами, люля-кебаб, а ещё блюда на углях и в тандыре. Банкетное меню шире и составляется индивидуально, но ощущение от кухни этот список передаёт.

Заметьте, как разнообразны основы: сыр и зелень в одних блюдах, мясо в других, овощи с орехами в третьих. Для компании с разными вкусами это удобно: отказ от одного блюда не оставляет человека без еды.

Раздел про кухню ресторана подробно объясняет, чем грузинские блюда отличаются от кавказских в целом.

Диеты, дети, ограничения: что известно, а что нет

Честно скажем: отдельных страниц про вегетарианское, диетическое или детское меню на сайте «Шахин-Шаха» нет, и обещать их мы не вправе. Это не значит, что договориться нельзя, просто такие вопросы решаются в разговоре.

Составьте перечень гостей с особенными потребностями и принесите его менеджеру. Пусть он назовёт, что можно подобрать из того, что есть в кухне, и как ресторан готовит такие порции. Запишите ответ: через неделю детали легко забываются.

• кто именно не ест мясо, рыбу или молочное;
• есть ли среди гостей дети и пожилые люди;
• нужно ли заранее предупредить кухню о конкретных пожеланиях.

Какой зал взять под такую компанию

Выбор помещения зависит от числа гостей. В ресторане три VIP-зала: первый и третий рассчитаны до 35 гостей, второй — до 30. Они подходят для камерных вечеров, деловых встреч и семейных ужинов, где важна приватность. Для более многолюдного праздника существует основной банкетный зал, его вместимость уточняйте у менеджера.

Летом доступна терраса с плетёными диванами, но проверьте, подходит ли она для банкета с горячими блюдами. Сравнить варианты помогут разделы о залах для небольшой компании и о банкетных залах вообще.

Интерьер здесь тёплый: мягкие кресла, деревянный декор, приглушённый свет, восточные мотивы. Для спокойного застолья с разными гостями это скорее плюс.

Как доехать на просмотр зала

На просмотр зала лучше выехать заранее. Расстояние до «Шахин-Шаха» из Солнцева составляет около 32 км, маршрутизатор без пробок называет примерно 31 мин. Вечером и в выходные ехать дольше, так что запас времени не помешает.

Ресторан по адресу Москва, ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1 находится недалеко от метро «Орехово»: идти от станции несколько минут. Для гостей после праздника пригодится такси, вызванное заранее. Забронировать стол можно по форме на сайте или позвонить по телефону +7 (495) 780-00-06, ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00.