Корпоративы

Заявка на деловой ужин для гостей из Солнцева: что собрать до звонка в ресторан

Продуманная заявка избавляет и вас, и менеджера от лишних созвонов. Планируете деловой ужин в «Шахин-Шахе» для коллег или партнёров? Прежде всего прикиньте число участников, подходящий зал и пожелания по блюдам. Дальше по шагам: из чего складывается обращение и какие вопросы задать.

Забронировать стол

Сначала число участников: от него зависит зал

Первое, что спросит менеджер, это сколько человек придёт. Поэтому до звонка составьте предварительный список и честно отметьте, сколько из приглашённых могут отказаться. Ответ определяет, какой зал имеет смысл обсуждать.

На сайте VIP-залы названы подходящими для деловых встреч и приватных ужинов. Основной зал упоминается с разной вместимостью, поэтому точную цифру для своей группы лучше получить от сотрудника ресторана. Сравнить варианты поможет обзор залов для небольших компаний.

Дата, время и формат вечера

Ресторан принимает гостей каждый день с 12:00 до 00:00, поэтому деловой ужин возможен и в будни, и в выходные. Прикиньте, к какому часу способны собраться все: тем, кто освобождается поздно, нужен запас на дорогу.

Определите и характер встречи. Одно дело спокойный разговор с партнёром за ужином, другое торжественный вечер с тостами и награждением. От этого зависят рассадка, темп подачи и то, нужен ли ведущий. Ресторан предоставляет официантов и ведущих, а подробности по программе обсуждаются при заявке.

Если у вас несколько запасных дат, назовите их сразу. Менеджеру проще подобрать свободный зал, когда есть выбор, чем перебирать варианты поодиночке.

Пожелания к меню: что собрать у гостей

Ресторан разрабатывает индивидуальное меню, а значит, ваши пожелания действительно учитываются. Спросите участников заранее, и в заявке будет видно главное.

• не едят ли кто-то мясо, рыбу или острое;
• нужны ли блюда без орехов и других аллергенов;
• хотите ли вы начать с лёгких закусок или сразу с горячего;
• важен ли общий стол с блюдами для всех или подача по порциям.

Кухня грузинская, кавказская и европейская, с авторскими блюдами шеф-повара. Среди позиций меню доставки есть кутабы, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, сациви с курицей, люля-кебаб, блюда на углях. Это ориентир по характеру кухни, а банкетный набор согласуют отдельно. О подходе к составу стола читайте в статье о банкетном меню.

Как отправить заявку и что уточнить

Стол бронируют через форму на shakhin-shakh.ru. По вопросам делового ужина лучше позвонить: +7 (495) 780-00-06.

Перед разговором выпишите вопросы, на которые на сайте ответа нет. Их стоит задать менеджеру напрямую и записать ответы:

• какая сумма ожидается и из чего она складывается;
• нужна ли предоплата и на каких условиях;
• как поступают, если число участников меняется;
• есть ли оборудование для презентаций: перечня техники на сайте нет;
• как организована работа официантов в выбранном зале.

Чужим цифрам и правилам не доверяйте: условия у каждого вечера свои. Общую картину по теме даёт раздел о корпоративах и деловых ужинах.

Если команда едет из Солнцева

Гостям из Солнцева дорога отнимет заметное время. До «Шахин-Шаха» отсюда около 32 км, без пробок это примерно 31 мин (по данным маршрутизатора), в час пик больше. Назначайте сбор с запасом и заранее скажите об этом всем.

Ресторан находится по адресу ул. Маршала Захарова, 6, корп. 1, в составе комплекса «Парадайз». От метро «Орехово» несколько минут пешком, и это выход для тех, кто боится пробок. Организатору в Солнцеве стоит заранее разослать адрес и подсказать способ добраться.

О возвращении подумайте тоже, ведь в полночь ресторан закрывается. Определите, кто заказывает такси, и напомните об этом участникам к концу вечера.