Корпоративы

Деловой ужин в ресторане для компании из Внукова: плюсы городского формата

Когда команда или партнёры собираются на деловой ужин в ресторане, первым делом думают о меню, а площадка остаётся фоном. Но формат места решает многое: куда ехать, как расходиться, насколько спокойно говорить. Разбираем это на примере «Шахин-Шаха».

Забронировать стол

Городской ресторан и загородный: в чём разница для деловой встречи

Загородная площадка обещает простор, но для делового ужина она часто неудобна: людям нужно ехать за город, договариваться о машинах, а после ужина заранее думать об обратном пути. Городской формат снимает большую часть этих вопросов. Адрес — улица Маршала Захарова, район Орехово-Борисово, а от станции «Орехово» идти пешком несколько минут. Это обычная городская точка, куда можно приехать сразу с работы.

Для сотрудников и партнёров из Внукова это значит одно: не нужен отдельный выезд из города, достаточно обычной поездки по Москве. Решая, где провести корпоратив или деловой ужин, смотрите заодно, как гостям добираться и как потом разъезжаться.

Дорога из Внукова: сколько ехать и как построить вечер

Маршрутизатор считает так: от Внукова до «Шахин-Шаха» около 41 км, а при свободных дорогах примерно 39 минут. Путь идёт через весь юго-запад и юг столицы, поэтому вечером в будни время заметно вырастет. Тем, кто выезжает из района аэропорта, стоит заложить запас и не назначать начало ужина впритык к концу рабочего дня. Тогда никто не войдёт в зал на ходу, а разговор начнётся вовремя.

Тем, кто приезжает на метро, проще: станция «Орехово» рядом с рестораном. Такси удобно на обратную дорогу, когда ужин затянулся. Договоритесь, кто как возвращается, и упомяните это в приглашении: тогда участники не будут вызывать машину в спешке и обрывать разговор.

Залы: где собрать деловой ужин

Для небольшой встречи подходят закрытые VIP-залы. Сайт описывает их как место для деловых встреч, семейных ужинов и камерных торжеств, то есть там можно говорить, не оглядываясь на соседние столы. Выбирайте зал по числу участников, а не по привычке: слишком большое помещение для четырёх-пяти человек только мешает разговору.

Вместимость основного банкетного зала на сайте указана неоднозначно, поэтому цифру мы не называем: если компания большая, этот вопрос стоит задать менеджеру заранее.

Меню делового ужина: что ориентиром

В основе кухни грузинские и кавказские рецепты, рядом европейская линия и авторские блюда шеф-повара. Для делового ужина важно, чтобы еда не мешала беседе и каждый нашёл что-то по вкусу. Характер кухни показывает меню доставки, где, в частности, значатся:

• салат «Шахин-Шах» и баклажаны, фаршированные орехами, как лёгкое начало;
• кутабы с четырьмя начинками, удобные для общего стола;
• хачапури по-аджарски и по-мегрельски;
• сациви с курицей, люля-кебаб, блюда на углях и в тандыре.

Это ориентир, а не готовый набор: индивидуальное меню под ужин разрабатывают вместе с менеджером. Подробнее о подходе к столу — в разделе про банкетное меню.

Как заказать ужин и что узнать заранее

Ресторан принимает гостей ежедневно, с полудня до полуночи. Занять столик можно в форме на shakhin-shakh.ru, а компании, которой нужен отдельный зал, проще позвонить и обсудить формат лично. Так вы сразу услышите, что свободно на ваш вечер.

Заранее подготовьте список вопросов: сколько человек придёт, нужен ли отдельный зал, есть ли гости с ограничениями в еде, как организовать подачу. О стоимости, предоплате и условиях договора сайт молчит, эти пункты выясняйте у менеджера. Описания техники для презентаций там тоже нет, поэтому, если она нужна, спросите об этом отдельно. Общий план действий описан в статье про планирование мероприятий.