Выбрать ресторан

Корпоратив

Тайминг корпоратива для команды из Ступина: как выстроить вечер до полуночи

Хороший корпоратив держится на ритме: сначала встреча и закуски, потом основная часть, затем неторопливое завершение. У ресторана «Шахин-Шах» есть чёткая рамка, он работает ежедневно с 12:00 до 00:00. Разбираем, как уложить в неё программу, если вы едете из Ступина.

Забронировать стол
Сервированный стол и мягкий свет в зале перед началом вечера
Ритм вечера задаёт подачу блюд и программу

Идея в двух словах

Ресторан открыт каждый день с 12:00 до 00:00, поэтому вечер можно строить вокруг этого окна. Сначала встреча гостей и закуски, затем горячее и программа, в конце спокойное завершение и такси. Точные паузы и подачу блюд согласуйте с менеджером заранее.

Рамка вечера: с 12:00 до 00:00

Корпоратив в ресторане удобно планировать как несколько блоков. Рабочие часы ресторана ежедневно с 12:00 до 00:00 дают возможность выбрать дневной обед, ранний ужин или полноценный вечер. Определитесь с этим первым, потому что от времени начала зависит всё остальное, включая дорогу.

Для команды из Ступина путь занимает время: из Ступина до «Шахин-Шаха» около 96 км, без пробок примерно 74 минуты (по данным маршрутизатора). Значит, начало вечера нужно ставить с учётом того, что коллеги приедут не одновременно.

Хорошо, если у программы есть главный момент: награждение, итоги года или приветствие нового сотрудника. Остальное вокруг него выстраивается легче: вы знаете, к какому времени гости должны быть за столом и когда подавать горячее.

Схема вечера по блокам

Ниже рабочая схема без привязки к минутам: точные интервалы определяет менеджер и ведущий исходя из числа гостей.

БлокЧто происходитНа что обратить внимание
Встречагости собираются, рассаживаютсядайте время опоздавшим
Закускихолодные и горячие закуски, тост-приветствиене начинайте программу на пустой стол
Основная частьгорячее, награждение, слово руководителядержите паузы между блоками
Неформальная частьобщение, десерт, чайне затягивайте выступления
Завершениеитоговый тост, сборы, отъездвызовите такси заранее

Общие форматы для разных составов описаны в разделе про корпоративы.

Не перегружайте схему. Три или четыре блока достаточно для одного вечера, а лишние конкурсы и выступления утомляют людей. Если команда большая, добавьте паузу на общение, и вечер станет живым, а не сценарным.

Как подавать блюда по ходу вечера

Кухня ресторана грузинская, кавказская и европейская, меню составляют индивидуально. На старт хорошо подходят салаты и кутабы с зеленью, сыром, мясом или тыквой, затем хачапури, а ближе к основной части горячее: шашлык, люля-кебаб, блюда на углях и в тандыре. Эти позиции есть в меню доставки и показывают характер кухни.

Подачу согласуйте так, чтобы горячее выходило после приветствий, а не посреди выступления. Подробнее о составе стола смотрите в разделе про банкетное меню.

Для гостей с разными привычками удобно делать акцент на общих блюдах. Хачапури по-аджарски и по-мегрельски, кутабы и сациви выставляются на стол для всех, и никому не нужно ждать свою порцию. Что подать на старт, а что оставить на потом, обсудите с менеджером.

Как не упустить детали

Программа: ведущий и паузы

В ресторане работают ведущие, а значит, программу можно доверить ему: он следит за ритмом, объявляет блоки и не даёт вечеру провиснуть. Если вы хотите обойтись без ведущего, назначьте среди коллег человека, который будет следить за временем.

Перечня оборудования для слайдов, музыки и сцены на сайте нет, поэтому построить программу, зависящую от техники, без согласования нельзя. Спросите менеджера, что доступно, и подгоните сценарий под ответ.

Завершение и дорога домой

Планируйте окончание заранее: ресторан закрывается в полночь, а коллегам из Ступина добираться далеко. Хорошо, если последний блок заканчивается с запасом, и все успевают спокойно собраться. Трансфера на сайте нет, поэтому такси или общий автомобиль организуйте самостоятельно.

До метро «Орехово» от ресторана несколько минут ходьбы, для тех, кому по пути, это вариант. Для делового формата есть и закрытые залы, где вечер проходит спокойнее. Телефон для связи: +7 (495) 780-00-06.

Что зафиксировать с менеджером

Согласовать время и программу

Назовите менеджеру дату, желаемое время начала и число гостей, и вместе выстроите вечер. Телефон +7 (495) 780-00-06, ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00.

Вопросы про время и программу

До какого часа работает ресторан?

Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00. Это рамка, внутри которой можно планировать любой вечер, от раннего ужина до долгого застолья. Точное время начала и окончания корпоратива стоит обсудить с менеджером заранее, учитывая дорогу гостей.

Сколько должен длиться корпоратив?

Единого срока на сайте нет, он зависит от числа гостей и программы. Главное, чтобы вечер укладывался в рабочие часы ресторана и оставлял запас на сборы и дорогу домой. Распределить время по блокам поможет менеджер вместе с ведущим.

Можно ли заказать ведущего?

Да, на сайте ресторана указаны услуги ведущих и официантов, а также помощь в оформлении зала. Договоритесь с менеджером, какой объём работы нужен, и согласуйте порядок блоков, чтобы программа не мешала подаче блюд и не сбивала общий ритм.

Можно ли провести выступление с презентацией?

Перечня оборудования для презентаций и выступлений на сайте нет. Поэтому программу с проектором или музыкой лучше согласовывать заранее по телефону и не рассчитывать на то, что всё необходимое окажется на месте автоматически.

Когда вызывать такси после вечера?

Заранее: ресторан закрывается в полночь, а гостям из Ступина добираться далеко. Трансфер сайт не заявляет, поэтому организатору удобнее заказать машины на нужное время и предупредить коллег. Часть команды может уехать на метро «Орехово».

Сколько стоит вечер в ресторане?

Цены и условия договора на сайте не указаны, поэтому называть суммы мы не будем. Для расчёта сообщите менеджеру дату, число гостей, время начала и желаемое меню. Связаться можно по телефону +7 (495) 780-00-06.

Читайте также

Забронировать зал