Банкеты

Банкет на 30 гостей: подбор зала и вопросы менеджеру для заказчика из Троицка

Сперва стоит понять, где расположатся тридцать гостей, и лишь затем думать о меню и программе. В «Шахин-Шахе» несколько залов, и характер у них разный. Покажем, как сверить число приглашённых с помещением и о чём спросить менеджера, если вы приезжаете из Троицка.

Забронировать стол

Какие помещения есть у ресторана

Если пересказать страницу залов своими словами, получится следующее: ресторан, расположенный в составе комплекса «Парадайз» в Москве, держит несколько форматов. Есть закрытые VIP-залы для приватных встреч, основной банкетный зал и сезонная терраса.

Столбец «Что уточнить» превращается в ваш список вопросов к менеджеру. Лучше принести его на бумаге, чем держать в голове: за разговором легко забыть половину вопросов, а повторно звонить не всегда удобно. Помните, что мы пересказываем лишь открытые сведения, а окончательное слово остаётся за рестораном.

Подходит ли VIP-зал для тридцати

Формально да: ни один из залов не рассчитан на меньшее число. Но «до 30» означает предел, и если в списке появится ещё один человек, возникнет вопрос. Для зала на ровно тридцать человек разумно закладывать небольшой запас: гости приводят друзей, передумывают и приходят с детьми. Этот запас лучше обсудить с менеджером заранее, пока список ещё не окончательный.

Поэтому второй зал на тридцать лучше сравнивать с двумя на тридцать пять. Узнайте, как в каждом расставляют столы и хватает ли места, чтобы официанты проходили между гостями. Общие соображения о выборе помещения есть в статье про зал для тридцати гостей.

Основной зал и терраса: когда о них думать

Если гости разные по возрасту или хочется отдельную зону для встречи, имеет смысл обсудить основной банкетный зал. Его вместимость мы не называем, ведь сайт приводит разные данные. Менеджер скажет, подойдёт ли он для вашего числа в выбранную дату.

Летняя терраса работает в тёплое время года, у неё плетёные диваны с подушками и открытый воздух. Можно ли провести там часть банкета, как поступить при дожде и сколько человек она принимает, на сайте не сказано. Если у вас летняя дата, выясните это заранее: погода переменчива, а запасное помещение лучше оговорить до брони. Попросите объяснить, как ресторан действует в таких случаях. Остальные площадки собраны в обзоре банкетных залов.

Дорога и состав гостей

Помещение подбирают не только по размеру. Если часть компании едет издалека, учитывайте и дорогу: до «Шахин-Шаха» из Троицка маршрутизатор насчитал около 43 км, а без пробок примерно 42 мин. Когда путь длинный, начало вечера лучше назначать с запасом.

От метро «Орехово» до ресторана идти несколько минут, и тем, кто не хочет садиться за руль, это на руку: после банкета можно уехать на такси или на метро. Заранее объясните гостям маршрут и попросите написать вам, когда они доберутся. Так вы будете знать, кто уже в пути, и сможете вовремя встретить первых приехавших и проводить их к столу.

Вопросы менеджеру перед выбором зала

1. Какой из залов свободен в нужную дату?
2. Как расставляют столы для тридцати человек?
3. Можно ли разместить всех за одним столом?
4. Остаётся ли место для ведущего и официантов?
5. Что входит в оформление выбранного зала?
6. Как зафиксировать выбор зала письменно?

Записывайте ответы, имя менеджера и время звонка, а потом сравнивайте их между собой. Если зал вас не убедил, попросите показать другой вариант и сравните их в одинаковых условиях. Решение принимайте после того, как поговорите хотя бы о двух помещениях. Отдельно уточните, как зал выглядит в вечернее время при мягком освещении, о котором говорит сайт.