Банкеты

Тимбилдинг с банкетом в городе: ошибки при выборе зала для команды из Саларьева

Зал для командного ужина часто выбирают в последний момент, по принципу «лишь бы вместились». Потом выясняется, что в помещении душно, а соседний стол слышит каждое слово. Разберём ошибки и решения, если нужен тимбилдинг с банкетом в городе для команды разного размера.

Забронировать стол

Ошибка первая: считать только общее число гостей

Организатор называет цифру и ждёт, что ему подберут зал. Но тридцать человек, которым нужны переговоры за круглым столом, и тридцать человек, готовых танцевать после ужина, требуют разных помещений. Поэтому вместе с числом всегда сообщайте и сценарий вечера.

Решение простое: перед звонком запишите, сколько будет сидящих за столом, будут ли выступления и нужен ли свободный проход. Менеджеру легче предложить подходящий вариант, а вам — убедиться, что тимбилдинг с банкетом в городе пройдёт без толкотни.

Три VIP-зала и основной: что где работает

Приватные залы предназначены для деловых встреч, семейных ужинов и камерных торжеств. Данные о вместимости основного зала на сайте расходятся, поэтому конкретную цифру мы не называем.

Ошибка вторая: брать зал впритык

Если до последнего момента неизвестно, сколько человек придёт, возникает соблазн выбрать зал точно под цифру из списка. На деле всегда появляются «плюс один» и те, кто присоединился позже. Зал, заполненный до отказа, неудобен и гостям, и официантам.

Решение: заложить небольшой запас мест и заранее спросить менеджера, можно ли поменять помещение, если состав изменится. Правил переноса на сайте нет, поэтому узнавайте это сразу, а не накануне вечера.

Ошибка третья: игнорировать характер встречи

Есть вечера, где нужно общение по всему залу, и есть те, где важна тишина. Командное мероприятие после активной части чаще всего ближе ко второму варианту: людям хочется поговорить негромко, обменяться впечатлениями. В таком случае закрытый зал выигрывает у общего.

• для знакомства новых сотрудников выбирайте помещение поменьше;
• для общего праздника с несколькими отделами подойдёт основной зал;
• для встречи с партнёрами лучше приватный зал, как для деловых мероприятий.

Дорога из Саларьева и запас времени

Для коллег из Саларьева дорога выглядит так: от дома или офиса до «Шахин-Шаха» около 29 км, без пробок примерно 29 мин (по данным маршрутизатора). Вечером поездка затягивается, потому что поток в сторону центра плотнее, так что не назначайте начало впритык. Из Саларьева многие добираются на метро: от станции «Орехово» до ресторана несколько минут пешком.

Закрепите за кем-то из участников роль «встречающего»: он будет ждать опоздавших и показывать, куда идти. Больше советов по вечеру собрано на странице про тимбилдинг.

Ошибка четвёртая: забыть про движение в зале

Столы расставлены плотно, и никто не учёл, что в течение вечера люди будут вставать: подходить к руководителю, выходить на командную часть, возвращаться к своим местам. Официанты тоже должны свободно проходить с горячим. Теснота раздражает быстрее, чем любая ошибка в меню.

Решение: нарисуйте схему зала с отметкой, где нужен проход, где будет говорить руководитель и где разместятся гости, которым нужно выйти раньше других. Покажите эту схему менеджеру: он оценит её с точки зрения работы персонала.

Перед тем как подтвердить выбор, пройдитесь по короткому списку проверок. Он занимает несколько минут, зато избавляет от неприятных открытий в день ужина, когда что-то менять уже поздно.

1. Сверьте число гостей с вместимостью зала и добавьте запас.
2. Решите, какой нужен вечер: общий или камерный.
3. Узнайте у менеджера, свободен ли нужный зал в ваш день.
4. Уточните, как будут расставлены столы, и покажите свой план рассадки.
5. Спросите про оформление и помощь персонала.