Выбрать ресторан

Корпоративы

Корпоратив для команды из Волоколамска: тайминг вечера от встречи до десерта

Хороший корпоратив держится не на громких номерах, а на ритме: когда пришли, когда сели, когда горячее, когда расходимся. Для команды из Волоколамска ритм важнее вдвойне, ведь у людей впереди долгий путь домой.

Забронировать стол
Накрытые столы в зале ресторана перед началом корпоратива
Порядок вечера продумывают заранее

Что внутри

Ресторан «Шахин-Шах» работает ежедневно с 12:00 до 00:00, поэтому корпоративный сбор допустим и днём, и вечером. В статье разобрано, как разделить вечер на этапы, где оставить паузы между блюдами и как заранее согласовать порядок с менеджером.

Выбор времени начала с учётом режима ресторана

Двери открыты семь дней в неделю, с полудня и до полуночи. Это даёт свободу: корпоратив можно начать после рабочего дня, а можно устроить дневной обед для команды, которой утром ещё предстоит выехать. Что выбрать, подскажет состав участников и желаемый час окончания. Если кто-то из коллег завтра рано выходит на смену, лучше выбрать более ранний старт и не растягивать финал до закрытия.

Из Волоколамска до «Шахин-Шаха» около 144 км, без пробок примерно 108 мин (по данным маршрутизатора), в час пик трасса способна съесть куда больше. Поэтому если сотрудники едут прямо с работы, закладывайте запас и не назначайте точное время «в минуту». Пригласите людей чуть раньше официального начала: тогда опоздавшие не собьют первые тосты.

Из чего состоит вечер: этапы по порядку

ЭтапЧто важно
Сбор гостейне все приедут одновременно; предусмотрите время на встречу и рассадку
Первые закускилёгкая подача, пока подтягиваются опоздавшие
Слово руководителякороткое приветствие, пока стол ещё не заполнен
Горячееглавная часть вечера, подачу согласуйте с менеджером
Тосты и общениесвободное время без жёсткой программы
Десерт и финалчай, кофе, прощание, вызов такси

Конкретные интервалы между этапами задавайте сами, исходя из состава команды. Сайт ресторана не публикует примерных сценариев вечера, так что каждый шаг стоит проговорить с менеджером. Запишите итоговую последовательность, разошлите её коллегам заранее и не меняйте без нужды в последний день, чтобы все понимали, чего ждать от вечера и в какой момент начнутся главные слова.

Паузы, подача блюд и роль ведущего

Самая частая ошибка — заполнять каждую минуту. Если подавать блюда сразу и без пауз, люди не успевают поговорить и просто едят. Договоритесь, чтобы горячее выходило тогда, когда закончится официальная часть. Ведущие в ресторане есть, но нужен ли он вам и какой формат ведения уместен, решайте после разговора с менеджером. На небольшом вечере часто достаточно, чтобы слово взял руководитель, а на большом без ведущего легко потерять нить.

Кухня «Шахин-Шаха» грузинская, кавказская и европейская, к ней добавлены авторские блюда шеф-повара. Тяжёлые блюда на углях и в тандыре лучше ставить в середину вечера, а к финалу оставлять что-то лёгкое. Вегетарианцев в команде лучше назвать менеджеру сразу. Принцип сборки стола изложен на странице о банкетном меню.

Другие форматы для команды

Как организовать возвращение домой

Корпоратив издалека не заканчивается за столом: людям ещё надо вернуться. Выясните у людей, кто возвращается на машине, кто на такси, а кто остаётся ночевать у знакомых в Москве. Станция метро «Орехово» от ресторана в нескольких минутах ходьбы, но до Волоколамска оно, конечно, не довезёт.

Хорошо, если у организатора есть запасной вариант на случай, когда часть коллег задержится: например, горячее можно подать чуть позже, а закуски оставить на столе дольше обычного.

Что согласовать с рестораном заранее

Сайт сообщает, что к услугам гостей помощь с оформлением зала, официанты и ведущие, а бронь стола принимается через форму. Остальное — вопросы к менеджеру: можно ли начать сервировку раньше, как распределяются гости по залам, что делать, если часть команды задерживается. Позвоните по телефону +7 (495) 780-00-06 и сверьте план. Общая логика подготовки изложена в материале о планировании.

Согласуйте порядок вечера

Наберите +7 (495) 780-00-06 либо отправьте форму брони: менеджер поможет разложить корпоратив по этапам.

Вопросы о тайминге

В какое время лучше начинать корпоратив?

Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00, поэтому подойдёт и дневное, и вечернее время. Ориентируйтесь на то, когда участники смогут собраться без спешки, и учитывайте дорогу: тем, кто приезжает издалека, нужен запас по времени, иначе начало сдвинется.

Можно ли начать раньше, чтобы подготовить зал?

Сайт молчит об этом, поэтому однозначного ответа нет. Спросите менеджера, можно ли заехать заранее для сервировки и оформления зала, и закрепите договорённость в письменном сообщении, чтобы в день торжества не пришлось ничего выяснять на ходу.

Как не перегрузить вечер программой?

Оставьте свободное время между блюдами и официальными словами: корпоративы обычно запоминаются общением, а не расписанием, и лишние номера только утомляют людей. Количество пауз и порядок подачи блюд проговорите с менеджером, чтобы кухня и ведущий не мешали друг другу.

Есть ли в ресторане ведущие?

Да, ведущие и официанты указаны на сайте среди услуг для мероприятий. Нужен ли ведущий именно вашей команде и как построить его роль на корпоративе, разумнее решать совместно с менеджером, позвонив по телефону +7 (495) 780-00-06 и рассказав о составе гостей.

Как долго можно оставаться в зале?

Ресторан работает до полуночи ежедневно. Если команде ещё ехать в Подмосковье, закладывайте запас до закрытия и вызывайте такси загодя. Хотите задержаться или сместить время, обсудите это с менеджером заранее и не рассчитывайте на исключения. Это снимет лишнюю нервозность.

Можно ли заранее договориться о порядке подачи?

Меню корпоратива разрабатывают индивидуально, поэтому порядок подачи тоже можно обсудить. Опишите менеджеру, в какой момент вечера будет приветствие, а в какой свободное общение, и попросите записать согласованную схему в итоговом сообщении, чтобы кухня и официанты работали по одному плану.

Читайте также

Забронировать зал