Корпоративы

Тимбилдинг с банкетом для команды из Ватутинок: городской формат, посадка, сервис

Выезд на природу и вечер в городе решают разные задачи. Если вы выбрали ресторан, важно понимать, что он может дать команде, а что нет. Разбираем формат «Шахин-Шаха» у метро «Орехово» для коллег из Ватутинок: как рассадить гостей и чего ждать от сервиса.

Забронировать стол

Город против выезда

Командный вечер в городе обладает собственными достоинствами. Не нужно планировать ночёвку и трансфер, никто не выпадает из-за дороги, а вернуться домой после застолья проще. Для коллег, которые приедут в Москву издалека, важно ещё и то, что ресторан в нескольких минутах ходьбы от станции метро «Орехово».

Есть и ограничения. Ресторан не проводит тренинги и командные игры, а ночёвки, трансфера и выездных форматов на сайте нет. Он создан для ужинов и банкетов, и от этого стоит отталкиваться, планируя вечер. Подробнее о форматах читайте в разделе командных мероприятий.

Интерьер помогает создать нужное настроение: мягкие кресла, тёплые тона, деревянный декор, мягкий свет и восточные мотивы. Здесь комфортно сидеть подолгу, а для командного разговора это важное условие: никто не торопится уходить, и беседа успевает выйти за рамки рабочих тем.

Как рассадить команду

Рассадка определяет, с кем люди поговорят за вечер. Чтобы командный ужин сработал как объединяющее событие, а не очередное застолье по отделам, подумайте заранее:

• перемешайте подразделения, чтобы за каждым столом сидели люди из разных групп;
• посадите рядом тех, кто мало общался, но работает над общими задачами;
• не прячьте руководителей в одном конце зала;
• оставьте проходы, чтобы гости свободно переходили между столами.

Залы подбирайте под число людей: VIP-залы принимают до 35, до 30 и до 35 гостей, основной зал рассчитан на большую компанию, но его вместимость нужно уточнять. Обзор площадок — на странице банкетных залов.

Сервис: на что обратить внимание

Официанты и ведущие входят в перечень услуг для мероприятий. Чем точнее вы объясните менеджеру формат вечера, тем лучше сервис подстроится под вашу задачу.

Просите зафиксировать ответы письменно, чтобы к дню мероприятия не возникло неожиданностей. Хорошо, если у вас будет один ответственный, который поддерживает связь с рестораном и передаёт остальным итоги переговоров. Это сокращает число недоразумений и ускоряет согласование любых мелочей.

Меню для общего стола

Кухня «Шахин-Шаха» — грузинская, кавказская и европейская, плюс авторские блюда шеф-повара. Банкетное меню разрабатывается индивидуально. Для командного вечера удачны блюда, которыми делятся: хачапури по-аджарски и по-мегрельски, кутабы с зеленью, сыром, мясом или тыквой, сациви с курицей, фаршированные орехами баклажаны, люля-кебаб.

Совместная трапеза сама по себе объединяет: разговор о том, что попробовали и что понравилось, служит естественным поводом заговорить с коллегой. Не забудьте предупредить менеджера об ограничениях в питании: тем, кто не ест мясо, нужны свои блюда, а тем, кому нельзя орехи, — предупреждение об ингредиентах. Больше о блюдах — в разделе кухни.

Продумайте и ритм: пусть сначала на столе появятся закуски, чтобы гости освоились, затем горячее, а в конце — чай и десерт. Командная часть вечера лучше удаётся тогда, когда люди не голодны и не перегружены, поэтому не стремитесь вынести всё сразу, а договоритесь с официантами о паузах.

Дорога из Ватутинок и бронь

Расстояние от Ватутинок до «Шахин-Шаха» по оценке маршрутизатора около 39 км, а на свободных дорогах дорога занимает примерно 38 мин. Организуйте сбор заранее: так команда приедет вместе, а опоздавшие не сорвут начало вечера. Для тех, кто выберет метро «Орехово», достаточно нескольких минут пешком, и это самый предсказуемый путь, особенно в часы пик и в плохую погоду.

Для брони позвоните +7 (495) 780-00-06 или заполните форму на shakhin-shakh.ru. Ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 00:00. Спросите менеджера, какие залы свободны и как лучше расположить гостей, чтобы командный вечер получился живым.